کلم بروکلی نوعی کلم است. او از آسیای صغیر به ما آمد. از آنجا که حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است بسیار مفید است. پزشکان استفاده از کلم بروکلی را برای بیماران مبتلا به بیماری های قلبی عروقی توصیه می کنند. کلم بروکلی با قارچ غذایی بسیار سالم و خوشمزه است که می توان آن را در وعده نهار - شام - سرو کرد.
لازم است
- - 200 گرم قارچ ؛
- - 400 گرم کلم بروکلی ؛
- - 4 ساقه پیاز سبز ؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - تند؛
- - ریشه زنجبیل؛
- - روغن سبزیجات؛
- - یک قاشق سرکه برنج ؛
- - 50 گرم آرد ذرت ؛
- - سس سویا - 1 قاشق ؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم بروکلی را به صورت گل آذین جدا کرده و بجوشانید تا نیم پخته شود. سیر را خرد کرده یا از طریق پرس آن را فشار دهید. فلفل قرمز را ریز خرد کرده و دانه ها را بردارید.
گام 2
پیاز را حلقه حلقه کنید. قارچ ها را بشویید ، آبکش کنید و آنها را به 4 قطعه برش دهید. قارچ های خرد شده را در آرد ذرت غوطه ور کنید.
مرحله 3
زنجبیل را پوست بگیرید و به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
مرحله 4
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و سیر ، قارچ ، فلفل چیلی ، پیاز و کلم بروکلی را به آن اضافه کنید. همه چیز را ، به طور مداوم هم زدن ، برای حدود 2 دقیقه بپزید. سپس سرکه برنج و سس سویا را اضافه کنید.
مرحله 5
زنجبیل ، فلفل و نمک را به ماهیتابه اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
