کلم بروکلی محصولی سالم و کم کالری است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. کلم بروکلی می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با سرماخوردگی کمک کند.
لازم است
- 200 گرم کلم بروکلی
- 150 گرم قارچ ،
- 5 تخم مرغ ،
- 0.5 فنجان شیر
- 0.5 فنجان آرد
- 100 گرم پنیر سفت
- مقداری نمک
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب قابلمه را داخل قابلمه بریزید ، کمی نمک اضافه کنید و کلم بروکلی را بجوشانید تا نیمه پخته شود.
گام 2
کلم بروکلی را به گلدان تقسیم کنید. گلهای کلم بروکلی را به طور یکنواخت روی ظرف پخت پهن کنید.
مرحله 3
شامپاین را خوب بشویید ، به صورت ورقه یا چهارم برش دهید. قارچ ها را روی کلم بروکلی قرار دهید. با روغن نباتی یا روغن زیتون بپاشید.
مرحله 4
پنج تخم مرغ را کمی بزنید ، نصف لیوان شیر ، نمک به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله 5
آرد الک شده را به مخلوط شیر تخم مرغ اضافه کنید (بهتر است آن را به ترتیب اضافه کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد) ، مخلوط کنید.
مرحله 6
پنیر رنده شده آماده را اضافه کنید (برای پاشیدن ظرف کمی پنیر کنار بگذارید) ، هم بزنید.
مرحله 7
توده کلم حاصل را با قارچ ریخته ، با پنیر باقیمانده روی آن بپاشید.
مرحله 8
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف کلم و قارچ را داخل فویل بپیچید. ظرف را درون فر قرار دهید و برای نیم ساعت آن را بپزید.
مرحله 9
تابه آماده شده را کمی خنک کنید (10-15 دقیقه کافی است). به قطعات تقسیم کنید و با خامه ترش سرو کنید.
