خاک در بسیاری از غذاهای جهان تهیه می شود ، این ماهی ماهی لاغر و لطیف با رایحه ای لطیف است. سرشار از مواد معدنی ، ویتامین های A ، B ، D و E ، اسیدهای چرب ضروری است. اگر به طور مرتب از زیره آن استفاده می کنید ، می توانید وضعیت عروق خونی را بهبود ببخشید ، از بیماری اسکلروز ، حمله قلبی و سکته جلوگیری کنید. غذاهای دریایی را می توانید نه تنها برای یک ناهار یا شام معمولی سرو کنید ، بلکه این ماهی را برای سفره سال نو نیز آماده کنید.
لازم است
- • 1 کیلو فیله کف؛
- • 2 قاشق غذاخوری. شیر؛
- • 2 عدد تخم مرغ؛
- • 4 قاشق غذاخوری. ارد؛
- • 4 فنجان مغز گردو ؛
- • نمک و فلفل برای چشیدن؛
- • روغن سبزیجات؛
- • 4 زیتون
- • 1 فلفل قرمز شیرین ؛
- • 1 لیمو ؛
- • سبزی شوید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زیره تهیه شده طبق این دستورالعمل تزئین فوق العاده ای برای سفره سال نو خواهد بود. و این غذا فقط در 40 دقیقه آماده می شود. ابتدا کف آن را آماده می کنیم: آن را بشویید ، خشک کنید ، آن را بزنید ، آن را با نمک و فلفل مالش دهید و بگذارید 30 دقیقه خیس بخورد.
گام 2
در حالی که ماهی در حال شور شدن است ، گردوها را چرخ کنید تا قطعات کوچک و بزرگی وجود داشته باشد. شیر را در یک بشقاب عمیق ریخته ، تخم مرغ را اضافه کرده و با لیسک خوب بزنید. کل فیله را آغشته یا به قطعات خرد کرده و در مخلوطی از تخم مرغ و شیر قرار دهید ، سپس در گردو بغلتانید. می توانید پوست لیمو رنده شده یا قارچ های خشک خرد شده را به نان آجیل اضافه کنید ، سپس غذای آن معطرتر خواهد شد ، و برای اینکه تند مزه آن تند شود ، می توانید کمی پنیر سفت رنده شده به شیر و تخم مرغ اضافه کنید.
مرحله 3
برای تهیه زیره ، یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و فیله ماهی - هر طرف را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. فویل را در ظرف پخت قرار دهید ، ماهی را روی آن قرار دهید و فویل را محکم بپیچید. کف آن را در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده می پزیم ، سپس اجازه می دهیم کمی خنک شود و ماهی را روی یک ظرف زیبا قرار می دهیم. کف کامل را با زیتون ، فلفل ، برش های لیمو و شاخه های شوید تزئین کنید.
