بستنی برای بسیاری از کودکی یک دسر مورد علاقه است. به تازگی ، بسیاری از آنها با موفقیت این انواع غذاهای خوشمزه را در خانه از انواع محصولات تهیه می کنند ، گزینه های مبتنی بر خامه و شیر تغلیظ شده به خصوص خوشمزه هستند.
لازم است
- - کرم شلاق 500 میلی لیتر ؛
- - یک کیسه وانیلین ؛
- - 300 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
- - 30 گرم آجیل (گردو و / یا بادام هندی) ؛
- - سه قاشق غذاخوری از هر مربا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیسه خامه را به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید. بعد از مدتی خامه را در ظرفی عمیق ریخته و با همزن شروع به شلاق زدن می کنیم: ابتدا آن را با سرعت آهسته بزنید ، بعد از یک دقیقه آن را کمی زیاد کنید و در عرض پنج دقیقه به حداکثر برسانید. شلاق زدن را ادامه دهید تا حجم آن تقریباً دو برابر شود و ضخامت آن شبیه کف بسیار متراکمی باشد (اگر این اتفاق نیفتاد ، ظرف را دوباره با خامه در فریزر قرار دهید و آن را برای 15-20 دقیقه دیگر نگه دارید ، سپس دوباره تکرار کنید) روش).
گام 2
شیر غلیظ شده را در ظرف جداگانه ریخته ، وانیلین را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. خامه زده شده را با شیر غلیظ ترکیب کرده و به آرامی هم بزنید: با دقت هم بزنید ، زیرا خامه ، وقتی با مقدار زیادی شکر مخلوط شود (و مقدار زیادی از آن در شیر غلیظ شده وجود داشته باشد) ، ممکن است از بین برود.
مرحله 3
آجیل ها را در یک ماهیتابه خشک کمی تفت دهید ، خرد کنید ، به توده غلیظ شده خامه ای اضافه کنید و مخلوط کنید. ظرف را با مخلوط آماده شده به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 4
بعد از مدتی ظرف را از فریزر خارج کنید ، محتوای آن را کاملاً بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید. بنابراین بستنی باید هر 30-50 دقیقه به مدت سه تا چهار ساعت شلاق بزند (بستگی به درجه یخ زدگی آن دارد).
مرحله 5
بستنی تمام شده را با قاشق مخصوص به کاسه ها منتقل کرده و با مربا تزئین کنید. بستنی همراه با خامه و شیر تغلیظ شده قابل سرو است.
