یک غذای سنتی عالی چینی که هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد!
لازم است
- - 350 گرم فیله بره (چربی اضافی را قطع کنید)
- - 2 قاشق غذاخوری من ویسکی یا شری خشک
- - 4 قاشق غذاخوری من سس سویا
- - 1 قاشق غذاخوری. من سرکه برنج یا شراب سفید
- - 2 قاشق غذاخوری من ریشه زنجبیل ریز خرد شده
- - 1/2 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی
- - 1 قاشق غذاخوری. من شکر عصای تیره یا روشن
- - 1 قاشق غذاخوری. من روغن زیتون
- - 1 فلفل دلمه ای قرمز کوچک ، نازک برش خورده
- - 4 پیاز جوان خرد شده
- - 8-12 لیسک (پوست بذرها را جدا کرده و از بین ببرید)
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به صورت مورب به صورت برش های بسیار نازک برش داده و در ظرف قرار دهید. نوشیدنی الکلی و 2 قاشق غذاخوری سس سویا را در آن بریزید. خوب هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید.
گام 2
در یک کاسه کوچک ، سس سویای باقیمانده را با سرکه ، زنجبیل ، رب گوجه فرنگی و شکر ترکیب کنید. گوشت بره را در آبکش دور بریزید.
مرحله 3
روغن را در ووک یا ماهی تابه بزرگ داغ کنید ، فلفل و پیاز را اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه بپزید. گوشت بره را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا نرم شود.
نوش جان!
