کتلت خوک روی استخوان یک غذای فرانسوی است. کتلت را در فرانسه گوشت خوک روی استخوان ها می نامند. این غذا معطر ، خوشمزه ، خوشمزه و آبدار است. اگر گوشت را یک شب دریایی کنید خیلی زود پخته می شود.
لازم است
- - 2 عدد استخوان گوشت خوک
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - نمک ، فلفل به مزه
- - فلفل قرمز
- - 10 گرم پیاز
- - 10 گرم کره
- - 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو
- - جعفری
- - ریحان
- - 10 گرم سیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گوشت خوک را خوب بشویید. سیر ، فلفل قرمز ، جعفری ، روغن زیتون ، ریحان ، پیاز را اضافه کرده و یک شب مارینا کنید.
گام 2
چندین سوراخ با چاقو در امتداد استخوان ایجاد کنید. یک ماهیتابه برداشته ، آن را به شدت گرم کرده و گوشت را به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. گوشت باید پوسته قهوه ای طلایی داشته باشد.
مرحله 3
روغن معطر تهیه کنید. در یک کاسه ، کره دمای اتاق را مخلوط کنید ، آب لیمو ، فلفل و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، گیاهان را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
سپس در بسته های پلاستیکی بپیچید و در جای سرد قرار دهید تا جامد شود.
مرحله 5
گوشت را در کاسه های تقسیم شده قرار دهید ، روی آن را یک تکه کره معطر قرار دهید و سرو کنید.
