نان مورد علاقه کسانی است که از شکل خود پیروی می کنند ، زیرا کالری آنها کمی کمتر از سایر کالاهای پخته شده مخمر است. پیشنهاد می کنم نان در خانه درست کنید. این کالاهای پخته شده برای استفاده به عنوان میان وعده نیز عالی هستند.
لازم است
- - آرد غلات کامل - 110 گرم ؛
- - سفید تخم مرغ - 1 عدد.
- - روغن نباتی تصفیه نشده - 2 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- - شیر - 1 قاشق غذاخوری
- - سیر - 1 حبه ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 1/4 قاشق چای خوری ؛
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه جداگانه با ته عمق ، آرد را به همراه بیکینگ پودر ، یعنی بیکینگ پودر برای خمیر ، از یک الک رد کنید. روغن آفتابگردان تصفیه نشده را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. توجه داشته باشید که برای تهیه نان بهتر است از آرد غلات کامل استفاده کنید.
گام 2
سپس مواد زیر را به مخلوط آرد اضافه کنید: سفید تخم مرغ خام ، و همچنین شیر و یک حبه سیر که با رنده ریز خرد شده است. کمی نمک و مقداری فلفل سیاه تازه آسیاب شده بریزید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید. در نتیجه ، یک خمیر نسبتاً الاستیک برای تردهای تند در آینده خواهید داشت.
مرحله 3
کاغذ پوست را روی سطح کار بگذارید ، و خمیر الاستیک حاصل را روی آن قرار دهید. آن را با وردنه حلقه کنید تا ضخامت آن 3 میلی متر باشد ، نه بیشتر.
مرحله 4
شکل های حاصل از خمیر رول شده روی کاغذ پخت را برش دهید. به عنوان مثال می توانند به صورت کوکی باشند ، یا همان شکل نان های ترد تجاری - مستطیلی را دارند.
مرحله 5
مستطیل های بریده شده از خمیر را در فاصله ای از یکدیگر روی سینی فر که از قبل با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید. حالا آنها را به فر بفرستید و به مدت 10-12 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 6
بعد از اینکه بگذارید ظرف خنک شود ، می توانید آن را روی میز سرو کنید. نان خانگی آماده است!
