ماهی قزل آلا از خانواده ماهی های نجیب است که با طعم نفیس آن متمایز است. هنگام پخت ماهی قزل آلا ، بسیار مهم است که همزمان آن را خراب نکنید. غذای ساده تر ، ماهی خوشمزه تر خواهد ماند. و چه چیزی می تواند ساده تر از معمولی ترین پخت باشد.
لازم است
-
- 4 استیک ماهی قزل آلا
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری ادویه جات مخصوص ماهی
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- ½ قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی قزل آلا در فروشگاه ها به صورت استیک یا لاشه کامل به فروش می رسد. اگر یک ماهی کامل خریداری کرده اید ، داخل حفره ها را خارج کرده و سر آن را جدا کنید ، لاشه را به صورت استیک های عرضی به عرض 1 ، 5-2 سانتی متر برش دهید. استیک های تهیه شده از ماهی های بسیار بزرگ نیز می توانند نصف شوند.
گام 2
ماریناد را با مخلوط کردن روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک و ادویه جات در یک کاسه جداگانه آماده کنید.
مرحله 3
اگر ماهی کافی نیست ، فقط آن را در ماریناد فرو کنید ، در غیر این صورت هر قطعه را با مخلوط با برس مسواک زده و روی هم قرار دهید. حداقل نیم ساعت هزینه برای مخلوط کردن ماهی قزل آلا لازم است اما می توانید آن را حتی به مدت یک روز در یخچال نگه دارید.
مرحله 4
بهتر است ماهی را در خانه در اجاق گاز پخته کنید ، اما اگر به حومه شهر بروید ، استیک های پخته شده روی ذغال بسیار خوشمزه تر از خانگی خواهند بود. برای پخت در فر ، ماهی را روی توری قرار دهید ، آن را در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید ، بعد از آن می توانید استیک ها را سرو کنید.
مرحله 5
در شرایط طبیعی ، ماهی قزل آلا را می توان روی توری نیز پخت ، یا می توانید هر استیک را داخل فویل بپیچید و آن را در ذغال های سوخته آتش قرار دهید. اما بیش از حد در معرض ماهی قرار نگیرید ، 10-15 دقیقه برای رسیدن به آمادگی کافی است.
مرحله 6
ماهی پخته شده به خودی خود خوب است ، اما یک لیوان شراب سفید یا یک لیوان ودکا سرد بهترین افزودنی برای این غذای ساده اما نجیب خواهد بود.
