ظروف پخته شده با پنیر معمولاً اولین غذاهایی هستند که از میز خارج می شوند ، زیرا بسیاری از مردم آنها را دوست دارند. ماهی قزل آلا ، که با پنیر در فر پخته شده ، با پوسته اشتها آور ، فیله آبدار و لطیف در داخل ظاهر می شود. بیایید ماهی قزل آلا را با پنیر در فر بپزیم.
لازم است
- - ماهی قزل آلا - 500 گرم (1 عدد) ؛
- - پنیر سخت - 50 گرم
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - خردل - 1 قاشق چایخوری ؛
- - روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - ادویه جات فلفل ، نمک و ماهی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی سالمون که طبق این دستورالعمل با پنیر و گوجه فرنگی پخته می شود بسیار آبدار و در عین حال کم چرب است. مهمترین نکته هنگام پخت و پز این است که ماهی را هنگام پخت زیاد خشک نکنید. برای اینکه ماهی آزاد خشک شود ، بهتر است از سبزیجاتی مانند پیاز ، گوجه فرنگی یا هر نوع طعم دیگری استفاده کنید.
گام 2
ابتدا باید آماده سازی ماهی را شروع کنید: ماهی قزل آلا را یخ زده ، سپس مقیاس ها را جدا کنید ، باله ها ، سر و دم را بریده ، برجستگی را بردارید ، سپس به قسمت هایی بریزید که باید نمک ، فلفل و ادویه مورد علاقه خود را آغشته کنید از هر طرف
مرحله 3
خردل و خامه ترش را در ظرف جداگانه ای ترکیب کنید و سپس ماهی خود را با این توده چرب کرده و مدتی بگذارید تا ماهی قزل آلا خیس بخورد.
مرحله 4
در این فاصله ، شروع به پختن پیازها کنید: پیازها را بشویید ، پوست آن را بگیرید و به دلخواه حلقه یا حلقه حلقه کنید. روغن زیتون را در یک تابه داغ کرده و پیازها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
در یک سینی فر ، پیاز را به همراه روغن باقیمانده بگذارید ، سپس ماهی قزل آلا را بگذارید و ورق پخت را به مدت حدود 20 دقیقه به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به برش های نازک بریزید ، پنیر سفت را روی رنده متوسط رنده کنید.
مرحله 6
بعد از 20 دقیقه گوجه فرنگی ها را روی آن قرار دهید و پنیر را روی ماهی قزل آلا بپاشید. اکنون باید ظرف پخت را به همراه ظرف 5-7 دقیقه دیگر به اجاق بفرستید. پس از زمان مشخص شده ، ماهی قزل آلا با پنیر در فر کاملاً آماده است. یک غذای جانبی عالی برای ماهی می تواند برنج آب پز یا غذاهای تهیه شده از سیب زمینی باشد.
