یک سوپ شرقی بسیار محبوب ، معروف به طعم عالی آن. این سوپ بسیار سیرکننده است و روش های زیادی برای تهیه آن دارد.
لازم است
- - 500 گرم تفاله بره
- - 6 عدد سیب زمینی
- - 1 هویج
- - 1 عدد پیاز
- - 1 فلفل دلمه ای
- - 2 گوجه فرنگی
- - 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
- - یک عدد جعفری یا شوید
- - 1 حبه سیر
- - روغن سبزیجات
- - نمک ، فلفل مطابق با سلیقه شما
دستورالعمل ها
مرحله 1
بره را کاملا بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. یک تابه را با کره گرم کنید ، گوشت بره را در آنجا قرار داده و با حرارت متوسط شروع به سرخ کردن می کنیم.
گام 2
پیاز را به مربع های کوچک برش دهید. همچنین هویج ها را پوست بگیرید ، آبکشی کنید و به صورت برش های کوچک برش دهید. گوجه فرنگی و فلفل را به اندازه تقریباً یکسان برش دهید. به گوشت بره ، پیاز که قبلاً کمی سرخ شده اضافه کرده و حرارت را کم کنید.
مرحله 3
هویج را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. فلفل ها را اضافه کرده ، ماهی تابه را بپوشانید و برای چند دقیقه دم بکشید. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید ، دوباره روی آن را بپوشانید و چند دقیقه دیگر دم بکشید. روغن گوجه فرنگی را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، مقداری آب بریزید و همه چیز را با دقت به یک قابلمه منتقل کنید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های متوسط برش دهید ، آنها را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید و بپزید تا سیب زمینی ها کاملاً پخته شوند. گیاهان و سیر را خرد کنید و وقتی سیب زمینی تمام شد همه چیز را به آش اضافه کنید.
مرحله 5
سوپ را از روی اجاق بردارید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید چند دقیقه بماند. و یک سوپ بسیار خوشمزه و راضی کننده خواهید داشت.
