طعم شکلات ها یا هر نوع شیرینی دیگر به ترکیب و ماندگاری آنها بستگی دارد ، بنابراین در هنگام انتخاب ، باید لیست مواد تشکیل دهنده را با دقت بخوانید و تاریخ تولید را بررسی کنید. به عنوان یک قاعده ، آب نبات با مواد با کیفیت ساخته شده با شکلات واقعی و مواد افزودنی طبیعی گران تر است.
تاریخ انقضا شیرینی ها
شیرینی های تازه تر ، طعم آنها غنی تر و دلپذیرتر است. ماندگاری محصولات مختلف متفاوت است ، شیرینی های معروف "شیر پرنده" در کوتاهترین زمان ماندگاری متفاوت هستند ، نمی توان آنها را بیش از دو هفته نگهداری کرد ، زیرا از تخمهای زده شده ساخته می شوند که ماندگاری کمی دارند. اگر جعبه "شیر پرنده" نشان دهد که مدت ماندگاری چند ماه یا سال است ، پس این بدان معنی است که مقدار زیادی مواد نگهدارنده و محصولات غیر طبیعی در ساخت آنها استفاده شده است.
ماندگاری یا آب نبات های ژله ای کمی بیشتر ، حداکثر تا یک ماه دوام می آورند. آب نبات های شکلاتی یا مهره ای با روکش شکلات دارای ماندگاری حداکثر 4 ماه هستند. در هر صورت ، ماندگاری بیش از شش ماه شما را به فکر ترکیب و کیفیت اینگونه محصولات می اندازد.
خوشمزه ترین شیرینی ها در مغازه های کارخانه های شیرینی فروشی به فروش می رسند ، جایی که می توانید یک جعبه محصولات درست شده روز قبل خریداری کنید. آب نبات های ژله ای ، مارمالاد یا شیر پرنده مخصوصاً در روزهای اول پس از آماده سازی خوب هستند.
شرایط نگهداری نیز بر طعم آب نبات تأثیر می گذارد. آنها باید در یک مکان تاریک و خشک با دمای حدود 18-20 درجه و در یک جعبه بسته نگهداری شوند. اجازه ندهید تغییر ناگهانی دما انجام شود و جعبه را در کنار غذاهای با بوی قوی نگه ندارید ، زیرا شکلات بوی خوبی را جذب می کند.
شرایط نگهداری نادرست با پوشش مایل به سفید روی سطح آب نبات یا شکل نامنظم آنها نشان داده می شود ، گویی که ذوب شده و دوباره سفت می شوند.
ترکیب شیرینی ها
شکلات های خوشمزه از شکلات واقعی تهیه می شوند که به نوبه خود از کره کاکائو با کیفیت و پودر کاکائو تهیه می شوند. اگر ترکیب روی بسته حاوی جایگزین کره کاکائو (روغن نخل یا نارگیل) باشد ، این شکلات نیست ، بلکه فقط یک مایه کیکوی پایه ای است. مطلوب است که هیچ روغن دیگری ، به جز کاکائو ، در میان مواد تشکیل دهنده نباشد ، در حالی که GOST نیاز دارد که محتوای جایگزین ها بیش از 5 نباشد.
شما می توانید کیفیت شکلات را نه تنها با ترکیب مشخص شده روی جعبه تعیین کنید. اگر آب نبات ها در دهان شما ذوب شوند و در دمای اتاق ذوب شوند ، پس از شکلات واقعی درست می شوند.
برای دادن طعم روشن و رایحه غنی ، طعم دهنده ها و مواد تقویت کننده طعم به شیرینی ها اضافه می شوند ، اما برای بدن مضر هستند و باعث می شوند طعم طبیعی محصولاتی که در تهیه آنها استفاده می شود ، قطع شود. استفاده از این مواد تقویت کننده طعم نشان می دهد که محصولات شیرینی کمی مانند آجیل ، شکلات ، شیر وجود دارد. بنابراین ، آب نبات با حداقل مقدار چنین مواد افزودنی در ترکیب انتخاب کنید.
