باس دریا یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین گونه های ماهی اقیانوس است. دلیل این امر وجود تقریباً کامل استخوان (به استثنای برجستگی و دنده ها) بود. پختن این ماهی نیز یک لذت است ، زیرا با افزودن فقط کمی ادویه و ادویه ، می توانید یک غذای نفیس واقعی را بدست آورید که معروف ترین رستوران ها هستند.
لازم است
- - 2 باس دریا (تقریباً هر گرم 500 گرم)
- - نمک ، پونه کوهی
- - یک دسته جعفری
- - 3 حبه سیر
- - آب لیمو
- - روغن زیتون
- - 1 قاشق غذاخوری. شراب سفید خشک
- - 1 لیتر اب
- - 4 گوجه فرنگی رسیده
- - کاغذ پخت
دستورالعمل ها
مرحله 1
بدون بریدن سر ماهی را تمیز و روده کنید. ماهی را خوب بشویید ، خشک کنید و از هر طرف با نمک درشت مالش دهید. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید ، سیر را از طریق پرس سیر رد کنید.
گام 2
جعفری خرد شده را با سیر ، آبلیمو و دو قاشق غذاخوری روغن ترکیب کرده ، پونه کوهی و نمک را اضافه کنید. لاشه ها را با مخلوطی از گیاهان و ادویه جات پر کنید و با بقیه مواد پر کننده ماهی را از هر طرف بمالید.
مرحله 3
آب و شراب را در ظرف پخت عمیق بریزید. کاغذ پخت را با کره چرب کنید ، یک لایه گوجه فرنگی خرد شده ، ماهی ، یک لایه دیگر گوجه فرنگی بگذارید و کاغذ را با دقت بپیچید.
مرحله 4
ماهی را در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و حدود 40 دقیقه بپزید. اگر پوسته ای قهوه ای طلایی رنگ می خواهید ، 10 دقیقه قبل از پخت ، کاغذ را کمی باز کنید.
