کمپوت های تهیه شده از انواع توت ها و میوه ها بسیار سالم و خوشمزه تر از انواع خریداری شده هستند. هر خانم خانه دار دستور تهیه مخصوص خود را برای تهیه کنسرو دارد و مقدار مواد تشکیل دهنده آن مانند شکر و انواع توت ها / میوه ها متفاوت است.
برای اینکه کمپوت واقعاً خوشمزه باشد ، حفظ مقادیر خاصی از مواد در حین تهیه مهم است. اگر یک ظرف 3 لیتری 3/1 (نه کمتر) با توت یا میوه پر شود ، لذیذترین نوشیدنی بدست می آید و بسته به شیرینی شیر ، مقدار قند در آن به میزان 250-450 گرم ریخته می شود. میوه و ترجیحات طعم کسانی که محصول برای آنها آماده می شود. علاوه بر این ، هرچه میوه اسیدی تر باشد ، نیاز به ریختن قند بیشتری دارید و بالعکس. به عنوان مثال ، هنگام تهیه کمپوت از توت قرمز و توت فرنگی ، سیب ترش و توت فرنگی ، شکر گیلاس ، 400-450 گرم و در بعضی موارد تا 600 گرم ، هنگامی که شیشه نیمه پر از توت می شود ، مصرف می شود.
برای تهیه کمپوت از میوه های شیرین - زردآلو ، انگور ، تمشک ، هلو و غیره ، هنگام پر کردن شیشه با میوه های شیرین بیش از 1/3 ، کمی شکر دانه ریز مورد نیاز است ، معمولاً تا 200-250 گرم ، قند نمی تواند قرار دادن در همه لازم به یادآوری است که عدم وجود این ماده غذایی به هیچ وجه بر ایمنی جاهای خالی تأثیری نخواهد داشت ، خصوصاً اگر شیشه ها از قبل خوب استریل شده و مطابق با همه قوانین بسته شده باشند.
از مطالب بالا می توان نتیجه گرفت که مقدار قند کمپوت رقم متغیری است و برای اینکه در زمستان از طعم نوشیدنی ناامید نشویم ، بهتر است اولین آماده سازی خود را طبق دستورالعمل های اثبات شده از کتاب یا بستگان نزدیک. در آینده ، با داشتن کمی تجربه ، می توان با مقدار قند و میوه آزمایش کرد ، میوه ها و توت های مختلف را مخلوط کرد و نوشیدنی های با طعم متفاوت دریافت کرد.
