این خردها از گوشت مرغ تهیه می شوند ، بنابراین بسیار لطیف هستند. آجیل ها طعم اصلی به مرغ می بخشند ، سبزیجات کمی ترد و شیرین هستند و از تندی زنجبیل لذت می برند.
لازم است
- - 4 سینه مرغ ؛
- - 60 گرم فندق و بادام ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - روغن برای سرخ کردن.
- برای یک غذای جانبی سبزیجات:
- - 200 میلی لیتر شیر نارگیل ؛
- - 200 گرم تره فرنگی ، هویج ، فلفل دلمه ای ؛
- - 100 گرم پیاز ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 4 سانتی متر ریشه زنجبیل ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه مرغ را بزنید (اگر خیلی بزرگ است ، می توانید هر کدام را از وسط نصف کنید) ، فلفل و نمک را بپاشید تا مزه دار شود. فندق و بادام خرد شده را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را با کمی نمک خرد کنید.
گام 2
ریز خردهای مرغ را با آرد بپاشید ، هر لقمه را در یک تخم مرغ آغشته کنید ، سپس در آجیل خرد شده ، از هر دو طرف سرخ کنید تا کاملاً پخته شود (3-5 دقیقه از یک طرف).
مرحله 3
اکنون یک غذای کناری خوشمزه به سبک آسیایی برای ریز خردهای خود تهیه کنید. برای این کار ، هویج و فلفل دلمه ای را پوست بگیرید ، به صورت نواری برش دهید. تره و پیاز را بزرگتر خرد کنید. ریشه تازه زنجبیل را مالش دهید.
مرحله 4
کره را در یک قابلمه ذوب کنید ، زنجبیل رنده شده را اضافه کنید ، هویج را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه با هم تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید. سپس بقیه سبزیجات را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، با شیر نارگیل بپوشانید. حرارت را کم کنید و 5 دقیقه سبزیجات را بپزید ، تا زمانی که شیر نارگیل غلیظ شود. نیازی به پوشاندن نیست ، هر از گاهی سبزیجات را هم بزنید. نمک را مزه دار کنید ، از روی حرارت برداشته ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند. نیازی به سرخ کردن سبزیجات برای مدت طولانی نیست - آنها باید کمی خرد شوند.
مرحله 5
ریز خردهای نان آجیل پخته شده را به همراه سبزیجات سرو کنید از آنجا که این غذا به سبک آسیایی تبدیل شده است ، می توانید آن را با چپستیک چینی بخورید.
