مهمانان ناگهان ظاهر شدند و دیگر چیزی برای گذاشتن روی میز برای چای نبود. اما در یخچال تخم مرغ و در کمد آرد و شکر وجود دارد. می توانید در مدت یک ساعت یک دسر بسیار ظریف و مطبوع را بر اساس بیسکویت تهیه کنید. کیک اسفنجی یک خمیر شیرینی است که از آرد ، تخم مرغ و شکر تهیه می شود. دستور العمل های زیادی برای بیسکویت وجود دارد. از تخم مرغ کامل یا فقط از سفیده یا زرده استفاده کنید. آرد از برنج ، گندم و ذرت گرفته می شود. بیسکویت در مورد خودش انتخابی است. پس لطفا صبور و ماهر باشید. و سپس می توانید مهمانان خود را با شیرینی ، رول و کیک فوق العاده ، که بر اساس یک کیک اسفنجی ساخته شده است ، نوازش کنید.
لازم است
-
- تخم مرغ - 4-6 قطعه ،
- شکر - 1 لیوان
- آرد - 1 لیوان
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید. آنها باید کمی گرم شوند.
گام 2
ظروفی را که در آن خمیر بیسکویت را آماده می کنید انتخاب کنید. یک کاسه مینا یا شیشه بلند بهترین است. باید خشک و تمیز باشد.
مرحله 3
آرد را الک کنید تا با اکسیژن اشباع شود.
مرحله 4
فرم را با کاغذ بچینید. روغن را روغن کنید ، طرفین و پایین آن را با آرد یا بلغور بپاشید.
مرحله 5
تخم مرغ ها را در یک کاسه قرار دهید و با سرعت پایین همزن شروع به هم زدن کنید تا یکدست شود.
مرحله 6
به جرم تخم مرغ و در یک جریان نازک شکر اضافه کنید با حداکثر سرعت آنقدر بزنید تا مخلوط سبک و 4-5 برابر بزرگتر شود. وقت خود را به اضافه کردن آرد اختصاص دهید! کوبیدن تخم مرغ ها با شکر ممکن است 5 تا 20 دقیقه طول بکشد.
مرحله 7
آرد را به آرامی اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. قاشق ، لیسک یا همزن را با حداقل سرعت انجام دهید. هرچه زمان کمتری را برای مخلوط کردن صرف کنید ، بهتر!
مرحله 8
خمیر حاصل را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دما باید 170-180 درجه باشد. حالت دمیدن را روشن نکنید!
مرحله 9
زمان پخت بیسکویت به اندازه و حجم قالب بستگی دارد. هرچه خمیر کمتری داشته باشد ، بیسکویت سریعتر می پزد.
مرحله 10
بیسکویت تمام شده را می توان در فر خنک کرد. می توانید بیسکویت را خارج کرده و صبر کنید تا خنک شود بدون اینکه از قالب خارج شود.
مرحله 11
لایه کیک بیسکویت خنک شده را با مربا ، خامه ، شکلات یا شیر غلیظ مسواک زده و سرو کنید. نوش جان!
