کتلت گوشت بره خرد شده با پوره سیب زمینی یا ماکارونی به همراه سالاد سبزیجات. ایده آل برای میز ناهار خوری شما.
لازم است
- 1 کیلوگرم گوشت بره ،
- دو سیب زمینی خام
- 7 قطعه پیاز کوچک ،
- دو تخم مرغ
- مقداری نمک
- کمی فلفل ،
- روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نحوه پختن.
اگر واقعاً نمی خواهید با گوشت خراب شوید ، پس می توانید گوشت چرخ کرده آماده را از فروشگاه خریداری کنید. تصمیم گرفتم کتلت را از گوشت بپزم. بنابراین چه کاری باید انجام شود و چگونه می توان آشپزی کرد.
گوشت را از استخوان جدا کردیم (من یک گوسفند بره داشتم) ، می توان استخوان را برای آبگوشت گذاشت و سپس سوپ را پخت. من 800 گرم گوشت گرفتم.
گام 2
پیاز و دو سیب زمینی را تمیز می کنیم. سبزیجات پوست کنده را با گوشت از طریق چرخ گوشت پیچ می کنیم. تخم مرغ را به یک فنجان با گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل اضافه کنید تا کمی مزه دار شود ، مخلوط کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند.
مرحله 3
ما کتلت درست می کنیم. ما اندازه و شکل کتلت را برای سلیقه انتخاب می کنیم.
روغن نباتی را در ماهیتابه یا قابلمه داغ می کنیم و کتلت های خود را زیر درب تفت می دهیم تا یک پوسته خوشمزه بدست آید.
مرحله 4
در صورت تمایل ، پته ها را می توان در فر پخت.
ما ورق پخت را با پوست بپوشانیم ، شما نیازی به روغن کاری با روغن نباتی ندارید ، زیرا کتلت آب و چربی ترشح می کند. کتلت ها را حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه می پزیم. نیازی نیست کتلت ها را برگردانید.
کتلت ها نرم و بسیار آبدار هستند.
کتلت ها را با هر ظرف مخصوص سرو کنید. در مورد سبزیجات تازه برای سفره فراموش نکنید. نوش جان.
