اگر کاملاً به دستورالعمل زیر پایبند باشید ، پخت کیک Medovik دشوار نخواهد بود. با یک تکه کیک عالی عسل از خود و اعضای خانواده خود پذیرایی کنید.
لازم است
- - 4 تخم مرغ
- - 1 ، 5 لیوان شکر دانه ریز ؛
- - 3 لیوان آرد ؛
- - 3 قاشق غذاخوری عسل طبیعی ؛
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 1 قاشق چای خوری سرکه ؛
- - 1 لیوان خامه ترش بیست درصد چربی ؛
- - یک بسته کره (200 گرم) ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سه تخم مرغ را در یک کاسه یا فنجان لعابی بشکنید ، یک لیوان شکر به آن اضافه کنید و با مخلوط کن یا همزن بزنید. نصف بسته کره نرم ، نمک ، عسل ، سرکه سودا له شده را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و دوباره بزنید.
گام 2
ظرف را حدود 5-7 دقیقه در حمام آب قرار دهید. محتوای کاسه را مرتبا هم بزنید.
مرحله 3
کاسه را از حمام بخار خارج کنید ، مخلوط باید نرم و سبک شود. بگذارید به مدت دو دقیقه بماند و آرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید.
مرحله 4
خمیر حاصل را به شش تا هفت قسمت مساوی تقسیم کنید ، کیک های گرد درست کنید و با وردنه رول کنید. از خمیر رول شده دایره هایی به قطر مورد نیاز برش بزنید.
مرحله 5
کیک ها را در یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید. کیک ها را در فر از قبل گرم شده با صد و هشتاد درجه به مدت پنج دقیقه بپزید. ضایعات باقی مانده از کیک ها را نیز بپزید ، آنها برای پاشیدن کیک مورد نیاز خواهند بود.
مرحله 6
برای روانکاری کیک ها یک کرم تهیه کنید. یک تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، نصف لیوان شکر به آن اضافه کنید. کاسه را در حمام آب قرار دهید و با همزن یا مخلوط کن خوب بزنید. مخلوط را از حمام آب خارج کنید ، بگذارید به مدت دو دقیقه خنک شود ، نصف بسته کره نرم شده ، خامه ترش را اضافه کرده و مجدداً حدود پنج دقیقه بزنید تا غلیظ شود. کرم آماده است
مرحله 7
برای پاشیدن کیک خرده پزی آماده کنید. برای این کار ، ضایعات خمیر سرد شده پخته شده را با مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 8
کیک ها را با خامه تمام شده به خوبی پخش کنید ، فراموش نکنید که در کنار آن. کیک ها را روی هم قرار دهید تا به شکل کیک درآید. پوسته بالا را با خامه بپاشید و خرده های آماده شده را روی لبه های کیک بپاشید. در صورت تمایل ، کیک "Medovik" را می توان به هر روش موجود تزئین کرد: نقاشی ها ، گلهای روی کیک را با خامه ، خرده ، شکلات رنده شده یا آجیل بکشید.
مرحله 9
کیک را به مدت دو تا سه ساعت در یخچال یا در مکان سرد قرار دهید تا کیک ها در خامه خیس بخورد. کیک آماده است پخت کیک عسل کاملاً آسان شد!
مرحله 10
کیک را با چای داغ یا هر نوشیدنی دیگری سرو کنید.
