کلم خورشتی غذایی است که نه تنها بسیار خوشمزه و سالم است ، بلکه کاملاً مقرون به صرفه است. هم می توان به عنوان یک ظرف فرعی و هم به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده کرد و تهیه آن آسان و سریع است.
لازم است
- - کلم سفید؛
- - سیب زمینیها؛
- - فیله مرغ؛
- - هویج؛
- - پیاز؛
- - رب گوجه فرنگی؛
- - روغن سبزیجات؛
- - ادویه ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقداری آب در یک قابلمه بزرگ بریزید ، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. کلم را از روی برگهای بالا پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به قابلمه بفرستید. مقداری نمک و ادویه اضافه کنید.
گام 2
در حالی که کلم در حال خورشت است ، یک ماهیتابه برداشته ، روغن نباتی را در آن ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید تا گرم شود. فیله مرغ را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. در ماهیتابه را روی حرارت ملایم سرخ کنید.
مرحله 3
پیاز و هویج باید شسته و پوست آن گرفته شود. هویج ها را روی رنده درشت رنده کرده ، پیازها را به نصف حلقه یا مکعب های کوچک خرد کنید. با مرغ و سیب زمینی سرخ کنید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید ، به صورت مکعب های کوچک برش داده و با مرغ سرخ کنید تا نیمه پخته شود.
مرحله 5
وقتی مرغ و سیب زمینی ها قهوه ای طلایی و تقریباً پخته شدند ، آنها را به قابلمه کلم منتقل کنید. دیگر نیازی به ریختن آب نیست ، زیرا کلم آب ترشح می کند. چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه خرد شده به آن اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
مرحله 6
بگذارید ظرف کمی شیب پیدا کند و آن را با سس های مورد علاقه و گیاهان تازه سرو کنید. بهتر است از مایونز یا خامه ترش استفاده کنید.
