در کشور ما ، از موز به عنوان یک محصول دسر استفاده می شود و در بسیاری از ایالت های جنوب آسیا و آفریقا اساس رژیم غذایی ساکنان محلی را تشکیل می دهد و اصلی ترین محصول غذایی است. طعم موز به تنوع آن بستگی دارد ، اما هر میوه غنی از مواد مغذی و ویتامین های زیادی است.
موز چیست؟
موز گیاهی علفی و دارای سیستم ریشه ای قدرتمندی است که علی رغم اندازه چشمگیر ، تنه محکمی ندارد. موزها یک ساقه نرم دارند که در بسیاری از برگهای بزرگ مجاور پیچیده شده است. گلها روی آن رشد می کنند ، و سپس - میوه های گوشتی. به دلیل همین ویژگی ها ، گیاه شناسان میوه های این گیاه را نه به میوه ، بلکه به توت نسبت می دهند.
جزایر مجمع الجزایر مالایا وطن موز محسوب می شوند و اولین اطلاعات در مورد آنها به قرن هفدهم قبل از میلاد برمی گردد - بیهوده نیست که از آنها به عنوان قدیمی ترین گیاهان کشت شده یاد می شود.
هر ساله فقط یک محصول روی ساقه رسیده می شود و پس از آن ساقه قدیمی می میرد و محصول جدیدی از ریزوم رشد می کند که میوه ها روی آن می رسند. برخی از انواع موز می توانند تا 100 سال به این روش باردهی کنند. ارتفاع ساقه موز می تواند از 2 تا 10 متر باشد ، به همین دلیل موز بزرگترین گیاه محسوب می شود.
خواص مفید موز
موز به دلیل ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی یکی از غذاهای سالم محسوب می شود. میوه ها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ، پروتئین و چربی اندک هستند. آنها غنی از ویتامین های گروه B ، ویتامین های C و E هستند که برای حفظ ایمنی و رنگ پوست ضروری هستند. و اسید نیکوتینیک موجود در موز به عادی سازی فرآیندهای متابولیک در بدن کمک می کند.
مقدار انرژی موز 90 کیلوکالری در هر 100 گرم است.
موز سرشار از فسفر و پتاسیم است ، بنابراین مصرف روزانه 3 میوه می تواند مصرف روزانه بدن را از این مواد جبران کند. به لطف این مقدار پتاسیم که برای عملکرد طبیعی عضله قلب ضروری است ، می توان فشار خون را نرمال کرد ، خطر سکته مغزی و حمله قلبی را کاهش داد. موز همچنین حاوی آهن ، کلسیم ، منیزیم و سدیم است.
این توت ها به پاك كردن رگ های خونی از پلاك های كلسترول كمك می كنند و احتمال ابتلا به آترواسكلروز را كاهش می دهند. موز همچنین تأثیر مفیدی بر سلامت کبد ، کلیه ها و مجاری صفراوی دارد ، بنابراین گنجاندن آنها در رژیم غذایی برای کسانی که از ادم رنج می برند مفید است. خوردن تفاله موز پیشگیری خوبی از زخم معده و اثنی عشر و همچنین ورم معده در نظر گرفته می شود. با این حال ، در هنگام تشدید این بیماری ها ، بهتر است موز نخورید.
و البته به دلایلی موز بهترین ضد افسردگی در جهان محسوب می شود. در صورت بدخلقی ، استیصال ، افسردگی و حتی اختلالات عصبی ، معرفی آنها به رژیم غذایی مفید است.
