برای تهیه این غذا ، خرگوش به هیچ وجه نیازی نیست ، بلکه از گوشت گاو معمولی تهیه می شود.
لازم است
- - 500 گرم فیله گوشت گاو ؛
- - 100 گرم بیکن دودی ؛
- - 3 برش نان سفید ؛
- - 1 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی ؛
- - پودرهای سوخاری؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری خامه ترش ؛
- - 2 قاشق غذاخوری چربی برای سرخ کردن ؛
- - فلفل سیاه و نمک آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را از فیلم و چربی پوست بگیرید. پیاز را پوست بگیرید. گوشت را به همراه نصف پیاز خرد کنید.
گام 2
پوسته ها را از نان جدا کرده و در آب خیس کنید. نیمی از بیکن را به صورت مکعب ، و بقیه را به صورت مکعب برش دهید. نیمی از باقیمانده پیاز را ریز خرد کنید. نان ورم کرده را له کنید.
مرحله 3
مکعب بیکن ، پیاز ریز خرد شده ، نان فشرده ، نشاسته را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مخلوط را با فلفل و فلفل مزه دار کنید. گوشت چرخ کرده را با دست هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
با دستان خیس ، از گوشت چرخ کرده شکل مستطیلی درست کرده و کم کم آن را به شکل خرگوش درآورید. یک ورق پخت را چرب کرده و خرگوش را روی آن قرار دهید. آن را با آرد سوخاری بپاشید ، مکعب های بیکن را از بالا پهن کرده و در فر قرار دهید تا زمانی که پوسته قهوه ای روی سطح آن ایجاد شود.
مرحله 5
در حین پخت با آب یا آب گوشت بپاشید. زمان تقریبی پخت خرگوش 50-60 دقیقه است.
مرحله 6
خرگوش های جعلی تمام شده را به برش برش دهید. با سیب زمینی آب پز و سبزیجات خورشتی تزئین کنید.
