ماهی قزل آلا پخته یک غذای اصلی عالی است که برای یک شام جشن سرو می شود. پخت و پز ماهی قزل آلای پخته شده بسیار ساده است ، فقط نیم ساعت طول می کشد.
عناصر:
- ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم (4 قطعه 250 گرم هر کدام) ؛
- نمک؛
- جعفری - 1 دسته
- شوید -1 دسته ؛
- پرهای پیاز سبز - دسته ؛
- کره - 8 قاشق غذاخوری ؛
- لیمو - 2 عدد ؛
- شراب سفید خشک - 4 قاشق غذاخوری ؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
- برای سرو ، به 8 عدد سیب زمینی کوچک نیاز دارید.
آماده سازی:
- اولین قدم تهیه ماهی است. ماهی قزل آلا باید از استخوان ها و احشا پاک شود ، همه باله ها و آبشش ها را بردارید. ماهی قزل آلا را بشویید و با دستمال آشپزخانه خشک کنید.
- پرهای پیاز سبز ، جعفری و شوید را با چاقوی بزرگ بشویید و خرد کنید.
- لیموها را بردارید ، آنها را بشویید و تمام آب آنها را فشار دهید.
- حالا شما باید فر را با گرم کردن آن آماده کنید. برای پخت ماهی باید فر را روی 200 درجه تنظیم کنید. فویل را بیرون آورده و 4 ورق آماده کنید تا ماهی داخل آن پیچیده شود. در وسط هر ورق فویل یک قاشق غذاخوری کره قرار دهید (می توانید آن را به صورت لایه لایه برش دهید). ماهی قزل آلا را روی کره قرار دهید.
- ماهی قزل آلا را باز کرده و داخل آن را با نمک و فلفل تازه آسیاب شده مزه دار کنید. سپس داخل هر ماهی نصف قاشق غذاخوری شوید خرد شده ، جعفری و حلقه های پیاز سبز بریزید. روی هر ماهی آب نصف لیمو و یک قاشق غذاخوری شراب سفید بریزید.
- سپس باید فویل را بپیچید ، و یک نوع کیسه برای ماهی درست کنید. پوسته ماهی قزل آلا باید ضد هوا باشد تا از نشت روغن و آب آن جلوگیری کند. حتی می توانید دو بار فویل را جمع کنید.
- بسته های ماهی را روی ظرف پخت قرار دهید و ظرف را در فر بپزید. پخت ماهی 20 دقیقه طول خواهد کشید (کیسه های همراه ماهی باید متورم شوند).
- ماهی های تمام شده باید گرم در کیسه ها سرو شوند ، باید آنها را با دقت باز کرد تا خودشان را نسوزانند.
