به منظور تنوع بخشیدن به جدول لاغر در زمستان ، به ویژه در آستانه روز بزرگ ، لازم است که در غذا غلات و سبزیجات بیشتری بگنجانید. به عنوان مثال ، رول های لاغر بدون چربی کاملاً مغذی هستند و طعم خوبی دارند. کسانی که دستورالعمل و مراحل تهیه این غذا را نمی دانند متعجب می شوند که می دانند در آنها هیچ گوشتی وجود ندارد.
لازم است
- سیر - 3 حبه
- سیب زمینی خام - 2 عدد ؛
- هویج - 2 عدد ؛
- پیاز - 1 عدد
- بلغور جو یا گندم - 100 گرم ؛
- کلم سفید - 14 برگ ؛
- فلفل و نمک؛
- روغن سبزیجات؛
- چاشنی سبزیجات؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه رول های لاغر بدون چربی ، غلات را چندین بار در آب بشویید ، سپس یک لیوان آب جوش بریزید و آن را بپزید تا آب تمام شود. می توانید آتش را به آرامی روشن کنید ، ظرف را با درپوش نپوشانید. راحت ترین راه این است که هر فرنی را در کیسه های سلفون بپزید.
گام 2
سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و خنک کنید. برگ های کلم که اساس رول های کلم است ، از سر کلم جدا شده و به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید. می توانید چنگال ها را کاملاً از برگهای بالایی پوست آن بجوشانید.
مرحله 3
برگها را روی یک بشقاب بردارید ، وقتی خنک شدند ، رگهای درشت را با چاقو قطع کنید. آبگوشت کلم را بیرون نریزید. روی ماهیتابه را روغن بریزید ، پیاز ریز خرد شده را تفت دهید. هویج ها را روی رنده رنده رنده کرده و سبزیجات را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
در یک کاسه ، سبزیجات سرخ شده ، فرنی و سیب زمینی درشت رنده شده را مخلوط کنید. مخلوط حاصل را فلفل و نمک کنید. رول های لاغر لاغر ما با آن پر می شوند. ادویه جات را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
وقت آن است که جای خالی رول های کلم را تهیه کنید. برگ کلم را روی یک تخته برش قرار دهید ، 2 قاشق غذاخوری از پر کردن را در وسط قرار دهید. کناره های کلم را تا کنید و سپس آن را درون یک پاکت محکم بریزید.
مرحله 6
یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید و رول های پر شده از کلم را بیرون بیاورید ، آنها را از هر طرف سرخ کنید. محصول سرخ شده باید در یک قابلمه عمیق پخته شود ، آنها را در آنجا قرار دهید یا در یک تابه برشته شود.
مرحله 7
آبگوشت کلم را بالا بیاورید تا کاملا رول های لاغر کلم ما را بپوشاند. روی آن را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید. حین پخت ، حبه های سیر را پوست بگیرید و همراه با گوجه فرنگی به قابلمه اضافه کنید. رول کلم را روی حرارت کم به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
مرحله 8
شما موفق به تهیه رول های کلم بدون چربی فوق العاده شده ، آنها را از روی حرارت برداشته ، اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد و رول های کلم آماده شده را روی میز سرو کنید. در صورت تمایل می توانید به آنها غذاهایی از قارچ یا سیب زمینی اضافه کنید.
