تهیه این غذا پنج دقیقه بیشتر طول نمی کشد. سپس در کوره رسیده می شود و شما می توانید کارهای خود را انجام دهید. گوشت پخته شده با عطر و طعم دلپذیر قارچ بسیار عالی خواهد شد. سس باعث شادابی و اصالت غذا می شود.
لازم است
- غذای اصلی:
- - فلفل - 1/4 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 2/3 قاشق چایخوری ؛
- - قارچ - 200 گرم
- - تفاله گوشت خوک - 1 کیلوگرم.
- برای سس:
- - آرد 1 قاشق غذاخوری
- - آب گوشت - 200 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
فویل را از وسط تا کنید. از هر طرف یک تکه گوشت خوک را فلفل و نمک بزنید. قارچ های بزرگ را به قطعات بریزید ، می توانید انواع كوچك را همانگونه كه هست رها کنید. نیمی از قارچ ها را روی فویل قرار دهید ، گوشت ها را بالای قارچ ها قرار دهید. لبه های فویل را بلند کنید.
گام 2
قارچ های باقیمانده را روی گوشت در یک لایه یکنواخت ریخته و پخش کنید. لبه های فویل از قارچ ها محافظت کرده و از پراکنده شدن آنها در گوشت جلوگیری می کند.
مرحله 3
فویل را روی گوشت قرار دهید. کیسه گوشت را روی سینی یا صفحه پخت قرار دهید. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و گوشت را به مدت 1 ، 5 ساعت در آن قرار دهید.
مرحله 4
پس از سپری شدن زمان پخت ، قالب گوشت را بردارید. دمای فر را روی حداکثر تنظیم کنید ، اگر عملکرد "گرمایش بالا" وجود دارد ، می توانید آن را روشن کنید.
مرحله 5
فویل را با احتیاط از یک طرف جدا کرده و نوعی شیار ایجاد کنید. تمام شیره ای را که هنگام پخت بیرون می آید از طریق آن تخلیه کنید.
مرحله 6
بعد ، گوشت را کاملاً باز کرده ، روی آن را کمی روغن چرب کرده و مجدداً به مدت 3 دقیقه درون فر قرار دهید تا یک پوسته سبک ایجاد شود. گوشت را در ظرف در بسته نگه دارید ، اگر بلافاصله آن را روی میز سرو نکنید ، رطوبت آن از بین نمی رود.
مرحله 7
برای تهیه سس گوشت ، به یک ماهیتابه یا قابلمه آرد اضافه کنید و آن را با مداوم هم زدن سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود. آب گوشت را به آرامی هم بزنید. دائم آن را هم بزنید تا گرم شود تا کمی غلیظ شود و شروع به جوشیدن کند.
