قره قاط ، روشن ، با اسیدیته مشخص ، برای تهیه دسر و پخت عالی است. به لطف محتوای اسید بنزوئیک ، می توان قره قاط را برای مدت طولانی بدون فرآوری در آب سرد یا منجمد نگهداری کرد. یک تکه پای کرنبری لطیف و یک فنجان چای معطر در صبح باعث ایجاد نشاط در کل روز می شود.
لازم است
- برای دسر:
- - 150 گرم قره قاط ؛
- - یک لیوان پودر قند ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آب ؛
- - 4 قاشق غذاخوری شکر
- برای آزمون:
- - 1.5 فنجان آرد
- - 2 قند میز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری خامه ترش (20٪)
- - 100 گرم کره (مارگارین) ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- پر كردن:
- - یک تخم مرغ؛
- - یک لیوان قره قاط ؛
- - یک لیوان شکر یا پودر قند ؛
- - 2 لیوان خامه ترش (20٪)
- - 3 قاشق غذاخوری نشاسته ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای دسر - قره قاط در شکر ، پودر را الک کنید. توت ها را بشویید ، خشک کنید. با شکر و آب شربت درست کنید.
گام 2
20 توت را در هر شربت فرو کنید ، به طوری که توت ها کاملا در آن غوطه ور شوند. هنگام بیرون آوردن با قاشق چاک دار منتظر بمانید تا شربت خالی شود.
مرحله 3
هنگام قرار دادن توت ها در پودر ، آن را روی آن بپاشید تا قره قاط مانند توده های سفید به نظر برسد. قره قاط روکش شده با شکر را به کاغذ منتقل کنید. به مدت 30 دقیقه خشک کنید. دسر آماده است
مرحله 4
برای تهیه پای کرن بری کره نرم شده را با شکر و خامه ترش خرد کنید. بیکینگ پودر را اضافه کرده و با افزودن آرد به قطعات ، خمیر را ورز دهید.
مرحله 5
در نتیجه ، شما باید یک خمیر الاستیک بدست آورید. بعد از اینکه خمیر را درون دیسک پهن کردید ، آن را درون قالبی قرار دهید که قبلاً با کاغذ پوشانده شده است.
مرحله 6
بنابراین ، بیرون آوردن کیک از قالب راحت تر خواهد بود. همچنین می توانید کیک را به صورت خرد شده بپزید. قره قاط شسته شده را در آبکش قرار دهید تا آب آن تخلیه شود.
مرحله 7
پر کردن را آماده کنید. خامه ترش را با شکر ترکیب کنید ، یک تخم مرغ اضافه کنید ، وانیلین را با نشاسته اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 8
توت ها را روی خمیر قرار دهید. جرم خامه ترش - وانیل را روی قره قاط ها بریزید. پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه بپزید.
مرحله 9
اجازه دهید محصول کاملاً در قالب خنک شود و فقط پس از آن با دقت آن را از روی آن جدا کنید.
