اگر عاشق این توت راه راه هستید ، پس این فصلی است که می توانید سیر خود را بخورید.
1. انتخاب کنید
فقط می توان با کمک تمرین یا … یک هندوانه رسیده را به طور دقیق یاد گرفت. بینش.
- برخی از ویژگی های بلوغ ، مانند رنگ ، به تنوع بستگی دارد. بنابراین ، اگر تفاوت بین نوارهای روشن و تیره نزدیک به دم مشخص شود ، رایج ترین هندوانه "راه راه" می تواند رسیده باشد و اگر پوست آن روشن شود ، "ولگا" رسیده محسوب می شود.
- اگر نمی خواهید به رنگ ها زحمت بیندازید ، به اندازه آن توجه کنید: هندوانه خوشمزه به اندازه کافی وجود ندارد. بنابراین ، با یک نگاه ، اندازه متوسط هندوانه را در دسته مقابل مشخص کنید و یکی را که کمی بزرگتر باشد ، انتخاب کنید. شما نباید هندوانه های عظیمی مصرف کنید ، کاملاً ممکن است که آنها بسیار با کود تغذیه شده باشند.
- اگر انواع تئوری های عجیب و غریب را دوست دارید ، سعی کنید هندوانه ای را بر اساس اصل "پسر" یا "دختر" انتخاب کنید. اعتقاد بر این است که "پسران" دارای یک قسمت محدب با دم اسبی هستند ، و دایره با دم اسبی خود کوچک است. در "دختران" این قسمت از "بدن" صاف است ، و دایره با دم بزرگ ، تقریبا به اندازه یک سکه پنج روبل است. همچنین اعتقاد بر این است که "دختران" خوشمزه تر و شیرین تر هستند ، دانه کمتری دارند.
- خوب است اگر هندوانه در کنار آن دارای خطوط خشک خالص یا قهوه ای باشد ، مطمئناً رسیده و خوشمزه می شود.
- می توانید سوراخ کردن پوست را با ناخن خود نیز امتحان کنید. با یک هندوانه رسیده ، چیزی از آن نخواهد آمد ، پوست آن بسیار سخت است.
2. احتیاط!
اگر فکر می کنید که خرید هندوانه روسی در اوایل ماه اوت خیلی زود است ، پس حق با شماست. بیشتر گونه ها تا اواسط یا حتی اواخر ماه اوت به بلوغ می رسند. هر چیزی که زودتر به فروش برسد احتمالاً یا به اندازه کافی بالغ نشده است و یا برای تسریع رشد بارور شده است
علائم اصلی تعیین اینکه "یک هندوانه با نیترات" پر شده است:
- چنین هندوانه ای نمی تواند برای مدت طولانی ذخیره شود. لکه های گرد سایه تیره روی پوست ظاهر می شود.
- وقتی آن را باز کنید ، گوشت قرمز روشن و دانه های سفید خواهید دید و الیاف آن زرد رنگ می شوند.
- در پالپ توده هایی متراکم تا اندازه 2 سانتی متر و مایل به زرد وجود دارد - آنها مواد مضر را متمرکز می کنند.
- تفاله هندوانه سالم اگر در یک لیوان آب کوبیده شود ، آب را فقط کمی کدر می کند ، اما اگر این هندوانه همراه با نیترات باشد ، آب صورتی یا قرمز می شود.
3. نیترات ها چقدر خطرناک هستند؟
به گفته پزشکان ، هنوز کسی در اثر مسمومیت با نیترات فوت نکرده است ، اما شما می توانید دچار مشکل شوید. اگر یک یا دو برش هندوانه نیترات بخورید ، دیگر چیزی دریافت نخواهید کرد. اگر خسته شوید و کل هندوانه بخورید ، می توانید دچار مشکلات کبدی ، روده یا سیستم عصبی شوید. اگر بعد از یک وعده غذایی خوب احساس ناراحتی کردید ، بلافاصله با آمبولانس تماس بگیرید.
به هر حال ، نیتراتهای نامرئی به اندازه باکتریهایی که هنگام حمل و نگهداری در سطح قرار می گیرند وحشتناک نیستند. بنابراین ، قبل از برش ، مطمئن شوید که میوه را کاملا بشویید ، برای اثر بیشتر ، شما حتی می توانید آن را سوزاندن ، این به هندوانه آسیب نمی رساند.
جالب است بدانید
در تفاله هندوانه رسیده ، گلوکز و فروکتوز قابل هضم غالب است ، اگر میوه برای مدت طولانی ذخیره شود ، ساکارز جمع می شود. هندوانه را می توان با دیابت میل کرد ، زیرا فروکتوز موجود در آن باعث استرس انسولین نمی شود.
