اخیراً ، یک رژیم غذایی خام از محبوبیت فزاینده ای برخوردار است حتی در میان کسانی که چند سال پیش گوشت خوار بودند. شخصی برای اینکه در این روند قرار بگیرد به این سیستم تغذیه ای روی می آورد ، دیگران می خواهند شکل بگیرند و برخی به طور جدی با این ایده عجین شده اند و دیگر نمی توانند زندگی دیگری کنند.
مبانی اصول
به گفته برخی از متخصصان تغذیه ، رژیم غذایی خام یکی از سالم ترین سیستم های غذایی است. این کار بر اساس استفاده از محصولات غذایی است که در دمای بالا تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند. از جمله این محصولات می توان به سبزیجات ، میوه ها ، انواع توت ها ، مغزها ، حبوبات و غلات اشاره کرد. به عبارت دیگر ، هر غذایی که نیازی به پخت نداشته باشد.
بیشتر غذاهای فرآوری نشده باتری های ذخیره کننده خورشیدی طبیعی هستند. آنها غنی از چربی ، پروتئین ، ویتامین ها و کربوهیدرات هستند. با هر اثر حرارتی (پخت و پز ، سرخ کردن ، پخت در اجاق گاز) ، قسمت قابل توجهی از مواد مغذی از بین می رود. ترکیبات سرطان زا تشکیل می شود. به همین دلیل است که به گفته دانشمندان ، حیواناتی که از غذاهای "خام" استفاده می کنند به ندرت بیمار می شوند و حتی در سالهای آخر زندگی خود می توانند به منبع انرژی زیادی مباهات کنند.
انواع مختلفی از رژیم های غذایی خام وجود دارد. سختگیرانه ترین گزینه شامل حذف محصولات حیوانی از رژیم غذایی است ؛ با یک رژیم غذایی غذایی خام گیاهخواری ، شما باید گوشت و ماهی را کنار بگذارید. با کمترین نوع رژیم غذایی غذایی خام ، می توانید غذاهای تند ، دریایی یا ماهی بخورید.
بیش از یک رژیم غذایی
بسیاری از افراد غذای خام این سیستم غذایی را نه به عنوان یک رژیم غذایی بلکه به عنوان یک فلسفه زندگی می دانند. به نظر آنها ، خوردن غذاهای خام به آنها امکان بازگشت به منابع طبیعی را می دهد.
از مزایای این روش غذا خوردن عدم وجود هرگونه محدودیت و احساس گرسنگی مداوم است. می توانید بیش از 5-7 بار در روز غذا بخورید ، میان وعده های بدون برنامه را برای خود ترتیب دهید ، 1-2 ساعت قبل از خواب شام بخورید. به همین دلیل ، برخی افراد رژیم غذایی خام را به رژیم منظم یا نوعی برنامه کاهش وزن ترجیح می دهند.
کاملاً طبیعی است که ممکن است در مرحله سازگاری مشکلات خاصی به وجود بیاید. توصیه می شود با کمترین نوع رژیم غذایی خام شروع کنید ، یا اگر تازه وارد این حرفه هستید چندین روز در هفته این سیستم را بخورید. به تدریج بدن به آن عادت می کند ، شما می توانید حرکت کنید.
طبق گفته اکثر متخصصان مواد غذایی خام ، در عرض چند ماه از لحظه استفاده از این سیستم غذایی ، احساسات چشایی آنها بطور قابل توجهی بدتر شده است. به نظر می رسید که آنها دوباره غذایی پیدا کرده اند و سیب زمینی سرخ شده ، گوشت ، شیرینی ها از نظر آنها کاملاً بی مزه ، شیرین ، خیلی شیرین یا شور به نظر می رسند. اما به نظر می رسید میوه ها و سبزیجات پر از سلیقه های جدید هستند.
