سوسیس خوشمزه و طبیعی جگر افزودنی بسیار خوبی برای ساندویچ های صبحانه خواهد بود. به نظر می رسد این سوسیس کاملاً متراکم بوده و به خوبی برش خورده است.
لازم است
- • 400 گرم جگر مرغ ؛
- • 100 گرم فیله مرغ (سینه) ؛
- • 6 قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- • 3 تخم مرغ ؛
- • 1 پیاز (سفید) ؛
- • 2 حبه سیر ؛
- • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از هر کبدی برای سوسیس می توان استفاده کرد ، در این صورت ما مرغ می گیریم. قبل از استفاده ، باید آنرا یخ زدایی و در آب شستشو داد. تمام فیلم ها و لوله های سخت به نام مجاری صفراوی را بردارید. اگر از جگر گوشت گاو استفاده می کنید ، توصیه می شود آن را به مدت نیم ساعت در شیر یا آب خیس کنید. بعد از تمام مراحل ، کبد را روی حوله کاغذی خشک کنید.
گام 2
پوسته را از حبه های سیر و پیاز بردارید.
مرحله 3
مخلوط کن آماده کنید ، قطعات کبد ، سیر و پیاز را در کاسه آن قرار دهید (آن را به چند قطعه دلخواه برش دهید). مواد را در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
بعد ، تعداد مشخص تخم مرغ را به مخلوط کبد بریزید ، دوباره مخلوط کنید. ادویه هایی را که لازم می دانید ، نمک اضافه کرده و آرد اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 5
پیچ تیغه را از کاسه مخلوط کن جدا کنید.
مرحله 6
فیله مرغ را به قطعات بسیار کوچک برش دهید ، به مخلوط جگر اضافه کنید. مواد را با یک قاشق مستقیم درون کاسه هم بزنید.
مرحله 7
بعد ، مخلوط را در ظرف مخصوص سوسیس و کالباس بریزید. از طریق بداهه ، این می تواند باشد: یک کارتن شیر ، هر بطری پلاستیکی (با گردن بریده شده). این مخلوط آبریزش خواهد بود ، بنابراین فیلم چسبنده کار نمی کند.
مرحله 8
ظرفی را با این مخلوط در قابلمه بریزید ، داخل آن آب بریزید ، اجاق گاز را حداقل روشن کنید و حدود یک ساعت بپزید.
سپس خنک شده ، یک روز در یخچال قرار دهید ، سپس آن را از قالب خارج کرده و می توانید بخورید.
