راز این غذای خوشمزه و سالم در سس است. شیرینی مرغ و کلم بروکلی برای یک شام خانگی دنج ، و برای یک میز جشن بسیار مناسب است. به نظر می رسد زیبا است ، که در بالا با سس پنیر ریخته می شود.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 750 گرم مرغ آماده
- - 500 گرم گل آذین کلم بروکلی منجمد یا تازه ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو
- برای سس:
- - 1 لیوان شیر ، آبگوشت ، پنیر رنده شده ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ، کره ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک ، کمی فلفل.
- برای پاشیدن:
- - 1/2 فنجان خرده نان خشک ؛
- - 1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره ذوب شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کلم بروکلی را در آب جوشانده و نمک کمی بجوشانید. اگر آن را در آب یخ زده قرار دهید ، لازم است 5 دقیقه آن را در آب شیرین بپزید ، 2-3 دقیقه کافی است - باید رنگ سبز روشن خود را حفظ کند. آب را بلافاصله تخلیه کنید ، حتی می توانید آن را به سرعت زیر آب یخ بشویید. خیلی مهم است که کلم بروکلی بیش از حد پخته نشود.
گام 2
کلم بروکلی پخته شده را در ظرف پخت قرار دهید و آب لیموی تازه را روی آن بپاشید. یک لایه گوشت مرغ آماده روی آن قرار دهید - آب پز ، سرخ شده یا پخته شده.
مرحله 3
سس پنیر درست کنید. برای این کار کره را در یک قابلمه کوچک ذوب کنید ، 3 قاشق غذاخوری آرد را در آن حل کنید. شیر و هر آبگوشت (گوشت یا سبزیجات) را بریزید ، فلفل و نمک را اضافه کنید ، در حالی که مخلوط را به طور مداوم هم بزنید. پنیر را به سس اضافه کنید ، هم بزنید تا کاملا حل شود. از روی حرارت برداشته ، سس را روی کلم بروکلی مرغ پخته شده بریزید.
مرحله 4
خرده های نان را با پنیر پارمزان رنده شده و 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده بریزید و روی محتوای قالب بپاشید. در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید.
مرحله 5
شیرینی مرغ و کلم بروکلی برای پختن حدود 25-20 دقیقه زمان می برد. آن را گرم سرو کنید ، می توانید روی آن را با هر گیاه تازه بپاشید.
