کیک First Kiss به طرز باورنکردنی لطیف ، خوشمزه و شگفت انگیزی ظاهر می شود. از دو کیک و همچنین یک کیک پروتئینی تشکیل شده است. آغشته به ظریف ترین کاستارد.
لازم است
- • - 50 گرم شکلات تلخ
- • - 50 گرم آجیل
- - 500 گرم شکر دانه ریز
- - 200 میلی لیتر شیر
- - 625 گرم آرد
- - 0.5 قاشق چایخوری سرکه سودا له شده
- - 50 گرم شکلات سفید
- - 350 گرم کره
- - 4 تخم مرغ
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. 150 گرم کره را با 125 گرم شکر دانه ریز مخلوط کرده و له کنید تا سفید شود. 2 زرده ، نوشابه اضافه کنید. آرد را در یک جریان نازک بریزید. خمیر را ورز دهید تا نرم شود.
گام 2
خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. قالب را با روغن نباتی چرب کنید ، خمیر را بیرون بریزید و سطح آن را صاف کنید. در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده و حدود 20-25 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. یک بار دیگر مانند این پخت کنید.
مرحله 3
پوسته پروتئینی تهیه کنید. 4 سفیده را با 250 گرم شکر دانه ریز بزنید تا کف آن گرفته شود. یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و پوسته را بیرون بیاورید. آن را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و برای 50-50 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 4
کاستارد درست کنید. 2 زرده ، 125 گرم شکر دانه را مخلوط کنید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد ، شیر ، روی حرارت کم قرار داده و جوش می آوریم. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. کره را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 5
پوسته زیر را روی یک ظرف قرار داده ، سخاوتمندانه با خامه چرب کنید ، روی پوسته پروتئین را بپوشانید ، با خامه مسواک بزنید ، سپس پوسته بالا را قرار داده و دوباره با خامه چرب کنید. شکلات تیره و سفید را روی رنده رنده کنید. مغزها را خرد کنید. کیک را با شکلات و آجیل بپاشید.
