اوربک یکی از محصولات غذایی مردم قفقاز است. جگرهای طولانی داغستان از زمان های بسیار قدیم آن را می خورند. اوربک سنتی از دانه های کتان تشکیل شده و به صورت خمیر درآمده است.
اوربچ چیست
نام "urbech" از واژه Avar "urba" گرفته شده است که به معنی "دانه های کتان آسیاب شده" است. در نتیجه آسیاب شدن بذر و هسته کتان در سنگهای آسیاب سنگ ، خمیر غلیظی بدست می آید. برای تهیه آن از دانه های کتان ، کنجد ، کنف ، آفتابگردان ، دانه کدو استفاده می شود. اوربک همچنین از بادام زمینی ، بادام هندی ، بادام ، فندق ، گردو و سایر مغزها تهیه می شود.
ارزش Urbech این است که این یک محصول طبیعی است که تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد. تمام مواد مغذی غنی شده از دانه ها و مغزها در این مخلوط مواد مغذی ذخیره می شوند. رب مزه و عطر و بوی مطبوعی دارد.
به اوربک غذای طولانی کننده جوانی گفته می شود. علاوه بر این ، این یک محصول رژیمی است. این یک افزودنی عالی به رژیم غذایی بزرگسالان و یک درمان عالی برای کودکان است. پروتئین و چربی به افزایش انرژی کمک می کند و کربوهیدرات های پیچیده برای مدت طولانی احساس سیری را در شما حفظ می کنند.
فایده اوربک چیست
اوربک نه تنها به عنوان یک غذای مقوی خورده می شود. همچنین به عنوان دارو استفاده می شود. Urbech اثر مقوی بر بدن انسان دارد. با استفاده از Urbech ، فرد موجی از نشاط ، نشاط ، انرژی دریافت می کند. به لطف خواص درمانی باعث بهبود و جوان سازی بدن می شود. این ماده حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده ، اسیدهای آمینه ، فیبر ، ویتامین ها ، عناصر خرد و کلان است.
این فرمول غذایی به جلوگیری از بسیاری از مشکلات سلامتی کمک می کند. خواص مفید این محصول به این بستگی دارد که از کدام دانه ها یا مغزها ساخته شده باشد.
اوربک دانه کتان سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، فشار خون را عادی می کند ، سیستم عصبی را آرام می کند ، حافظه را بهبود می بخشد و مغز را فعال می کند. توصیه می شود برای افرادی که مشکلات اضافه وزن دارند به رژیم روزانه وارد شود.
کنجد اوربک به دلیل داشتن کلسیم زیاد مشهور است. برای پوکی استخوان ، نقرس ، آرتریت روماتوئید استفاده می شود. پزشکان توصیه می کنند برای دوره نقاهت بعد از جراحات و شکستگی ها ، اوربک را به رژیم غذایی اضافه کنند. به پاکسازی دیواره رگهای خونی از کلسترول کمک می کند ، لخته شدن خون را افزایش می دهد.
اوربک ساخته شده از دانه های کدو پوست پوست یک انبار طبیعی روی است. مصرف روی در مردان بیشتر از زنان است ، بنابراین ، رب کدو تنبل برای مردان در هر سنی توصیه می شود. روی بخشی از انسولین است ، بنابراین از Urbech برای دیابت نوع 2 استفاده می شود. با توجه به محتوای بالای ویتامین A در این محصول ، استفاده از آن برای اختلالات بینایی ، خستگی مزمن و افسردگی توصیه می شود.
استفاده از اوربک برای غذا
در قفقاز ، اوربک را با مخلوط کردن با غلات و عسل می خورند. اگر به عسل حساسیت دارید ، از مربا یا مربا استفاده کنید. زنان خانه دار نان خانگی را می پزند و اوربک را به آن اضافه می کنند.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند روزانه 1 قاشق چای خوری اوربک مصرف کنید. بهترین زمان برای خوردن ماکارونی هنگام صبحانه یا هنگام ناهار است ، اما همیشه قبل از ساعت 18:00 است.
اوربک را می توان با آب و مرتب خورد. از ماکارونی می توان به عنوان یک محصول مستقل ، پخش شده روی نان استفاده کرد. Urbech همچنین به فرنی اضافه می شود و یا به عنوان دسر خورده می شود و پنیر یا میوه را در آن فرو می برد. سالادهای شیرین از اوربک و میوه ها تهیه می شوند.
یک دستورالعمل ساده برای یک ظرف با اوربک: 1 قاشق چای خوری اوربک با 1 قاشق چای خوری کره مخلوط می شود ، کمی عسل اضافه می شود. همه کاملا مخلوط شده و روی نان ، پنکیک ، پنکیک پخش می شوند.
اوربک را به عنوان مکمل رژیم غذایی خود بگنجانید. این مطمئن ترین راه برای ایمنی قوی و سلامتی است.
