آیا فکر می کنید از سیر وحشی مطلقا چیزی تهیه نمی شود؟ شما به شدت اشتباه می کنید پیشنهاد می کنم یک پای خیلی خوشمزه و راضی کننده از آن بپزید. مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.
لازم است
- - آرد - 250 گرم
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - مخمر تازه - 25 گرم
- - شکر - 1 قاشق چای خوری
- - زیره - خرج کردن ؛
- - شیر - 125 میلی لیتر ؛
- - سیر وحشی - 250 گرم
- - ژامبون - 75 گرم
- - پستانک دودی - 75 گرم؛
- - کره - 50 گرم
- - تخم مرغ - 4 عدد ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - خامه ترش - 200 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد و روغن نباتی را که از قبل الک کرده اید ، در یک کاسه سست ترکیب کنید. مخمر تازه را له کرده ، سپس با شکر دانه ریز و شیر گرم ترکیب کنید. مخلوط آرد را به این توده اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. سپس آن را در یک فنجان با ته عمق قرار دهید ، آن را بپوشانید و اجازه دهید حدود 1 ساعت در یک مکان گرم بلند شود.
گام 2
در این فاصله ، شیرینی پر شده را برای پای آینده آماده کنید. با سیر وحشی این کار را انجام دهید: کاملاً بشویید و خشک کنید. سپس چرخ کنید ، قسمت سفید را بردارید. آن را داخل ماهی تابه با کره بریزید و به مدت 3-3 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. پنیر را به صورت مکعب خرد کرده و با تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. خامه ترش ، ژامبون خرد شده و سینه ، و همچنین سیر وحشی خورشتی را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید و دانه های گیاه را از بین ببرید.
مرحله 3
خمیر آماده شده را با وردنه حلقه کرده و در ظرف پخت که با ورقه ای از پوست آن پوشانده شده قرار دهید. کناره های کیک را شکل دهید. قد آنها باید 2 سانتی متر باشد.
مرحله 4
پر کردن کامل را روی خمیر قرار دهید ، آن را پخش کنید و سطح آن را صاف کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ظرف را که در ورق حلقه شده قرار داده اید ، حدود 20 دقیقه درون آن بفرستید. بعد از گذشت زمان ، فویل را برداشته و برای 25-30 دقیقه دیگر بپزید. پای سیر وحشی آماده است!
