فواید غذاهای پخته شده چیست؟ و آیا اصلاً مفید هستند؟ محصولاتی که روی آنها پخته می شوند عملا فاقد خواص مضری هستند که می توانند هنگام سرخ کردن به دست بیایند ، اما در عین حال جذابیت خود را حفظ کرده و اشتها آور می شوند.
چرا غذاهای کبابی برای شما مفید هستند؟
کباب کردن غذا حداکثر مقدار مواد مغذی مانند آنتی اکسیدان ها را که در طی عملیات حرارتی از بین می روند ، حفظ می کند.
گوشت کبابی نیز بسیار سالم تر از گوشت تابه است و اتفاقاً رژیم غذایی محسوب می شود. واقعیت این است که فرآیند کباب کردن به معنای تشکیل پوسته نیست ، که مضرترین آن محسوب می شود. به همان اندازه مهم ، کباب کردن گوشت نیازی به افزودن روغن ندارد. علاوه بر این ، در طی فرآیند پخت ، چربی اضافی از گوشت ذوب می شود ، که همچنین باعث کاهش کالری ظرف می شود.
همین مورد را می توان برای سایر غذاهای کبابی نیز گفت - ماهی ، سبزیجات ، میوه ها و غذاهای دریایی نه تنها منوی شما را متنوع می کنند ، بلکه باعث سلامتی و کالری کمتر آن می شوند.
ویژگی های کباب کردن
در اینجا چند نکته ساده برای کمک به شما در کباب کردن آورده شده است. بنابراین ، به عنوان مثال ، برای آبدار و لطیف بودن ظرف ، توصیه می شود محصولات را از قبل مارین کنید. ترکیب ماریناد ها می تواند متفاوت باشد و ترکیب می تواند شامل روغنهای گیاهی (به عنوان مثال روغن زیتون) ، و گیاهان ادویه دار و آب میوه باشد. و برای ایجاد طعم اصلی و کاهش میزان کالری ، از ماست طبیعی با افزودن میوه های عجیب و غریب می توان به عنوان ماریناد استفاده کرد.
هیچ رازی نیست که استفاده از نمک به تجمع مایعات در بدن کمک می کند و برای جلوگیری از این امر کافی است فقط افزودن این چاشنی به غذاها را محدود کنید. به جای نمک می توانید از ادویه های مختلف استفاده کنید ، به عنوان مثال گوشت را با فلفل ساییده ، کاری یا پاپریکا مالش دهید.
