کوفته مرغ یک غذای ساده ، سالم و خوشمزه است. برای تنوع بخشیدن به آن ، یک سس خامه ترش-سیر آماده می کنیم ، که به کوفته های گوشتی عطر و طعم اضافه می کند.
لازم است
- - 500 گرم مرغ چرخ کرده
- - 2-3 برش نان سفید یا نان
- - مقداری شیر یا آب
- - سر پیاز کوچک
- - 1 تخم مرغ
- - 3-4 حبه سیر
- - 5-6 خیابان قاشق غذاخوری خامه ترش
- - نمک ، فلفل سیاه
- - ادویه جات ترشی جات (برای سلیقه ، می توانید از گیاهان غذاهای ایتالیایی استفاده کنید)
- - ظرف مخصوص پخت و پز
- - فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده را آماده کنید. برای این کار نان را به قطعات کوچک خرد کرده و روی آن شیر بریزید. بگذارید خیس بخورد. پیاز را ریز خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز و نان مخلوط کرده ، تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
گام 2
برای تهیه سس ، سیر را از طریق یک پرس رد کرده و به خامه ترش اضافه کنید. می توانید از مخلوط خامه ترش و مایونز (ترجیحاً طبیعی) به عنوان پایه سس استفاده کنید. هم بزنید و ادویه جات اضافه کنید. اگر قوام سس خیلی غلیظ باشد ، می توانید سس را با آب یا آبغوره رقیق کنید. علاوه بر این ، می توانید مواد دیگری را که دوست دارید به سس اضافه کنید: گیاهان ، آب لیمو ، پیاز و غیره.
مرحله 3
گلوله های گوشت چرخ کرده را درون ظرف پخت قرار دهید. سس آماده شده را روی آنها بریزید و روی آن را با فویل بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده و حدود 40 دقیقه آن را بپزید. می توانید چنین کوفته هایی را با هر ظرف دیگری - فرنی گندم سیاه ، سالاد سبزیجات ، پوره سیب زمینی و همچنین به عنوان یک غذای مستقل سرو کنید.
