احتمالاً افراد کمی از پیشنهاد "کباب رفتن یا رفتن" خودداری خواهند کرد. هوای تازه ، هوای خوب ، آتش سوزی ، گوشت خوش طعم ، خنده های بی نظیر کودکان ، همراهی دلپذیر. چه چیزی بهتر از این؟ برای یک خوراکی ، گوشت خوک پخته شده طبق دستور چک با یک لیوان آبجو مناسب است.
لازم است
- - 2 کیلوگرم گردن گوشت خوک ،
- - 1 قاشق چای خوری زنجبیل ساییده شده ،
- - 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده.
- - 1 قاشق چایخوری پاپریکا ،
- - 1 قاشق چای خوری گشنیز زمین ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 2 پیاز ،
- - 1 لیمو ،
- - 1 لیتر آبجو بدون فیلتر (ترجیحاً "کوزل").
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را به خوبی بشویید ، آن را خشک کنید ، به قطعات تقسیم کنید (اندازه مطابق میل).
گام 2
پیازهای پوست کنده را به صورت حلقه هایی با اندازه متوسط برش دهید (پیازها با گوشت سرخ می شوند ، بنابراین نیازی نیست خیلی نازک برش بزنید). لیمو را بشویید ، به حلقه های متوسط برش دهید (برای ماریناد و سرخ کردن لازم است).
مرحله 3
در یک قابلمه یا یک ظرف گوشت ، ادویه ها را مطابق لیست ، حلقه های پیاز و لیمو اضافه کنید ، با آبجو بریزید. خوب هم بزنید و حدود یک ساعت و نیم در جای خنک قرار دهید.
مرحله 4
بعد از یک ساعت و نیم مقداری زغال سنگ یا آتش روشن کنید.
مرحله 5
گوشت را برداشته و همراه با حلقه های پیاز و لیموترش سیخ بزنید (به جای صلاح خود جایگزین کنید). سیخ گوشت را روی گریل قرار داده و حدود 20 دقیقه بپزید. برگردانید و به طور متناوب با آبجو آب دهید. لیمو همراه با آبجو طعم فراموش نشدنی به کباب می دهد. کباب آماده شده را به ظرف پهن انتقال دهید ، با گیاهان تازه ، گوجه گیلاس تزئین کرده و با آبجو بدون فیلتر سرد میل کنید.
