غذاهای ژاپنی بسیار خوشمزه ، سالم و بسیار کم کالری برای بسیاری از افراد بسیار مهم است. در کافه ها و رستوران های ژاپنی ، بسیاری از ما هات رول های فوق العاده ای را امتحان کرده ایم. آیا امکان تهیه رول گرم در خانه وجود دارد و با یک غذای غیرمعمول خانواده و دوستان خود را راضی کنید؟ هر یک از ما می تواند به تنهایی رول تهیه کند. به عنوان مثال ، رول گرم با ماهی قزل آلا و میگو.
لازم است
-
- برنج
- جلبک دریایی نوریا
- خیار تازه
- ماهی قزل آلا نمک
- میگو
- سرکه
- نمک
- قند
- وسابی
- سس سویا
- زنجبیل
- کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را کاملاً در آب بشویید. درون قابلمه را بگذارید و حدود 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید. در حالی که برنج در حال پخت است ، مقداری شکر و نمک در سرکه حل کنید.
گام 2
وقتی برنج تمام شد ، آن را در آبکش جمع کنید. سرکه آماده را ریخته ، هم بزنید. زیاد مداخله نکنید. حرکات باید ماهیتی دلگیرانه داشته باشند. برای این کار بهتر است از کاردک چوبی استفاده کنید. صبر کنید تا برنج کمی خنک شود.
مرحله 3
یک ورق جلبک دریایی نوری را روی یک تخته چوبی قرار دهید و برنج پخته شده را به دقت لایه لایه کنید. سمت برنج جلبک دریایی را برگردانید. با دقت پیش بروید ، پراکنده نشوید.
مرحله 4
ماهی قزل آلا نمک را به برشهای مرتب برش دهید. برش ها باید بلند و نازک باشند. برش ها را به صورت خط روی نوری قرار دهید.
مرحله 5
آب جوش را روی میگوها بریزید ، آب آن را خالی کنید و صبر کنید تا خنک شود. وقتی میگو کاملا ذوب شد ، پوسته را از آنها جدا کنید. میگوها را در یک خط ، بالای ماهی قزل آلا قرار دهید.
مرحله 6
یک خیار تازه را به صورت نوارهای نازک برش دهید. آن را بالای آسانسور سطل در قسمت باقیمانده پر کننده قرار دهید.
مرحله 7
نوار حاصل را به صورت رول درآورید. محکم بپیچید ، مراقب باشید که پر از مواد نریزد. لبه ای که بدون برنج باقی مانده است باید با آب باقیمانده مرطوب شود و سپس به راحتی می چسبد.
مرحله 8
خمیر را با زدن یک تخم مرغ با آب گرم و آرد آماده کنید. اطمینان حاصل کنید که خمیر به اندازه کافی غلیظ شده است. می توانید کمی نمک اضافه کنید.
مرحله 9
کره را در یک تابه گرم کنید. رول آماده شده را درون آن فرو کرده و تفت دهید تا پوسته طلایی خوشمزه ظاهر شود. آتش باید قوی باشد.
مرحله 10
ظرف را از روی حرارت برداشته ، آن را به قطعات تقسیم کنید. چاقو باید بسیار تیز باشد ، در غیر این صورت می توانید رول ها را خرد کنید.
مرحله 11
رول ها را بسته به شرایط روی بشقاب های مخصوص چوبی یا ساده سرو کنید. سس سویا ، زنجبیل و واسابی را از قبل روی میز قرار دهید. ما برای شما اشتهای خوب و رول های خوشمزه آرزو می کنیم!
