تهیه سالاد هویج ویتامین سالم بسیار سریع و آسان انجام می شود. از این غذا می توان برای تنوع بخشیدن به فهرست روزانه و یا سرو آن به میز جشن استفاده کرد. هویج بسیار زیبا و روشن به نظر می رسد و هر تعطیلات را تزئین می کند.
لازم است
- - 500 گرم هویج تازه ؛
- - 4 چیز یک حبه سیر ؛
- - 10 گرم سرکه سیب ؛
- - 20 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 5 گرم شکر ؛
- - 100 گرم گیاهان تازه ؛
- - 2 عدد لامپ
- - 2 گرم گشنیز زمینی
- - 1 گرم میخک زمینی ؛
- - 1 گرم فلفل قرمز
- - 1 گرم فلفل سیاه
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج تازه بگیرید و خوب بشویید. تمیز کردن با چاقوی تیز یا صاف کننده مخصوص سبزیجات. در یک قابلمه آب سرد و تمیز بریزید و هویج را در آن خیس کنید. می توانید چند تکه یخ اضافه کنید. بگذارید هویج ها یک ساعت در آب بمانند. این لازم است تا هویج کمی سخت و رنده شود.
گام 2
یک رنده مخصوص هویج کره ای برداشته و سبزی را رنده کنید. اگر چنین رنده ای ندارید ، می توانید هویج را روی یک رنده درشت معمولی رنده کنید یا ابتدا به صورت برش های نازک به طول برش دهید و سپس به صورت نوارهای کوچک درآورید.
مرحله 3
هویج ها را در یک فنجان بزرگ شیشه ای قرار داده و با سرکه سیب آب پز کنید. مقداری شکر و نمک اضافه کنید. با دستهای تمیز ، کمی به یاد بیاورید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
سیر را بشویید ، پوست آن را ریز خرد کنید ، به هویج اضافه کنید ، هم بزنید. فلفل ها ، گشنیز و میخک را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، دوباره بخاطر بیاورید و بپوشانید.
مرحله 5
روغن را در یک تابه داغ داغ کنید. پیاز را بشویید ، خشک کنید ، به نصف حلقه های کوچک برش دهید و کمی سرخ کنید. روغن و پیاز سرخ شده را به طور یکنواخت در کاسه هویج ریخته ، هم بزنید. درب ظرف را ببندید و برای یك تا دو ساعت در یخچال قرار دهید. مخلوط باید تزریق شود.
مرحله 6
گیاهان را در آب سرد بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید. سبزیجات را به هویج اضافه کرده و قبل از سرو به آرامی هم بزنید.
