ماهی قزل آلا صورتی یکی از مقرون به صرفه ترین انواع ماهی در بازار روسیه است. با قیمت نسبتاً پایین می توانید یک ماهی قرمز بسیار خوشمزه تهیه کنید. با خرید ماهی قزل آلا صورتی بدون پوست ، می توانید به راحتی فردی را با خاویار قرمز تهیه کنید که قیمت آن برای هر کیلوگرم 3000 روبل است. انتخاب ماهی قزل آلا صورتی با خاویار کاملاً ساده است ، کافی است برخی از ویژگی های این ماهی را بدانید.
ماهی قزل آلا صورتی به حق یک ماهی با ارزش تجاری محسوب می شود. از این ماهی قرمز به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. می توان آن را به صورت پخته ، سرخ شده ، آب پز ، دودی و خشک کرد. با خرید ماهی قزل آلا صورتی کاملاً منجمد یا تازه ، می توانید یک جایزه خوب به شکل مقدار مشخصی از خاویار قرمز دریافت کنید. مقدار خاویار به اندازه ماهی بستگی خواهد داشت.
نحوه تشخیص ماهی قزل آلا صورتی از نر
به دلایل واضح ، فقط یک ماهی قزل آلا صورتی می تواند با خاویار همراه باشد. ماده دارای چندین تفاوت فیزیولوژیکی با نر است. انتخاب ماده از ماهی تازه راحت تر است ، زیرا مواد اولیه منجمد می توانند در طی بریکت تغییر شکل دهند. اما حتی در این شرایط می توان یک زن را با درجه بالایی از احتمال تشخیص داد.
- اولین چیزی که باید نگاه کرد سر است. اگر ماده اولیه به شما امکان می دهد دندان ها را معاینه کنید ، پس دندان نر بیشتر از ماده است. همچنین ، نر دارای برخی از انحنای فک است ، در حالی که ماده دارای فک صاف است.
- بعد ، شما باید خود لاشه را بازرسی کنید. نر در پشت خود قوز دارد ، که به ویژه در هنگام تخم ریزی قابل توجه است ، از این رو نام ماهی است. بنابراین ، نرهای گرفتار شده در ماه های آگوست تا سپتامبر را می توان به راحتی با وجود این قوز در پشت تشخیص داد. همچنین ، نر را می توان با رنگ روشن تر تشخیص داد. ماده با رنگ های خاکستری نامشخص تر رنگ آمیزی شده است. در مواد اولیه بستنی ، تشخیص ماده از نظر رنگ دشوار خواهد بود.
- اگر با اولین علائم تشخیص زن از مرد امکان پذیر نبود ، پس باید بازرسی از دم انجام دهید. هنگام بررسی یک لاشه تازه ، می توانید کمی شکم را فشار دهید. با این عمل ممکن است تخمها از سوراخ دم ظاهر شوند. سوراخ موجود در ماده نیز متفاوت است. رنگ آن پهن تر و صورتی خواهد بود. هنگام بررسی لاشه تازه یخ زده ، باید به محل خروجی نیز توجه کنید. در صورت وجود خاویار ، تخمهای نارنجی رنگ از آنجا دیده می شوند.
- دم نر و ماده نیز متفاوت است. در نر ، دم کوتاهتر و شکل صاف تری دارد. دم ماده خمیده و بلندتر است.
نحوه تشخیص ماهی قزل آلا صورتی صورتی با خاویار
شناسایی ماهی قزل آلا صورتی ماده نیمی از تلاش است. ما هنوز باید یک ماده خاویار پیدا کنیم. ماهی قزل آلا صورتی تازه را باید در آگوست تا سپتامبر خریداری کنید. در این زمان ، ماهی قزل آلا صورتی تخم ریزی می کند و احتمال یافتن ماهی با خاویار چندین برابر می شود. اگر ماهی تازه یخ زده است ، پس باید از فروشنده س askال کنید که این ماهی چه زمانی صید شده است. صید باید در همان آگوست-سپتامبر سقوط کند. اگر تاریخ صید نامشخص است ، باید یک قانون را دنبال کنید: شکم باید تا حد ممکن بزرگ باشد. هنگام بررسی ماهی تازه ، ارزش شکم دارد. در حضور خاویار ، متراکم خواهد بود ، وجود تخمهای همگن در داخل احساس می شود و هنگام فشار دادن ، فرصتی برای دیدن آنها از دهانه ماهی وجود دارد.
حتی اگر از قبل درخواست خاموش شدن خاویار را نداشته باشد ، حتی با استفاده از تمام توصیه ها ، حدس زدن وجود خاویار برای دیگران امکان پذیر نخواهد بود. درست بودن یا نبودن انتخاب فقط در هنگام برش ماهی قابل درک است. اگر دیدید که بعد از پاره کردن شکم ، 2 شاهین قرمز به جای شیر باز کرده اید ، خوش شانس بودید.
