Scones یک پدیده شگفت انگیز از غذاهای انگلیسی است! در بافت ، آنها نزدیک به پخت ، و در ترکیب - به نان هستند. با این کالاهای پخته شده ، انگلیسی ها تخیل شگفت انگیزی از خود نشان می دهند و مواد افزودنی را بی وقفه تغییر می دهند. در این دستورالعمل یکی از بهترین گزینه ها ارائه شده است.
لازم است
- - 6 موز بسیار رسیده ؛
- - 5 قاشق غذاخوری ارد؛
- - 240 میلی لیتر کفیر ؛
- - 140 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 2 قاشق چایخوری دارچین؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک؛
- - 120 گرم کره.
- لعاب:
- - 30 گرم کره ؛
- - 60 میلی لیتر شیر ؛
- - 100 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 20 گرم شکر وانیل ؛
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کره را به فریزر بفرستید: ما به آن سرد نیاز داریم. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. موزها را مستقیماً داخل پوست در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا سیاه شوند. سپس میوه را کاملا خنک کرده و پوست آن را بگیرید.
گام 2
تمام مواد خشک خمیر را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. کره را از فریزر برداشته و در ظرفی با مخلوط آرد رنده کنید. با استفاده از نوک انگشتان همه چیز را به سرعت خرد کنید.
مرحله 3
پوره موز را با افزودن کفیر پوست کنده کنید. مواد مایع را به یک کاسه خرده آرد اضافه کنید. هم بزنید تا همه مواد فقط با هم چنگ بزنند. روی یک ورق بزرگ پخت ، روکش شده با پوست ، قرار داده و در فریزر قرار دهید تا خمیر کمی منجمد شود (این کار حدود نیم ساعت طول خواهد کشید). این کار باعث می شود که ما بتوانیم آن را به صورت مثلث ببریم.
مرحله 4
یک ورق پخت دیگر آماده کنید که روی آن اسکون ها را بپزید. خمیر را از فریزر برداشته ، به قسمتهایی برش داده و به صفحه پخت دوم منتقل کنید (قبلاً دوباره ، آن را با کاغذ پخت آستر ببندید)
مرحله 5
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و مثلث ها را به مدت 20 دقیقه به آنجا بفرستید. سپس درجه حرارت در فر باید تا 180 درجه پایین آمده و پخته شود تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، برای چشم دلپذیر شود (حدود 15 دقیقه). بردارید و بگذارید خنک شود.
مرحله 6
برای مایه کیک ، در یک قابلمه کوچک با حرارت متوسط کره را در شیر حل کنید ، شکر قهوه ای و وانیل را اضافه کنید ، صبر کنید تا حل شود و از اجاق گاز خارج کنید. شروع به افزودن پودر قند به قوام مورد نظر خود کنید. مایه کیک را روی کالاهای پخته شده بریزید.
