ریشه کرفس به دلیل خواص غذایی محبوب است. با استفاده از آن ، بهتر شدن با افزایش پوند اضافی غیرممکن است ، زیرا 100 گرم محصول فقط 18 کالری دارد. متخصصان تغذیه به خصوص توصیه می کنند سالادهای ساده و سبک با این ماده تشکیل دهنده بیشتر تهیه شود.
سالاد ریشه کرفس با زیتون
عناصر:
- 250 گرم زیتون ؛
- 200 گرم ریشه کرفس ؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- آب لیمو از 1 میوه ؛
- نمک.
کرفس را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت مکعب خرد کنید ، در آب نمک بجوشانید. سپس آب را تخلیه کنید ، کرفس را با زیتون مخلوط کنید ، نمک را بخورید.
سالاد را با روغن نباتی بریزید ، آب لیمو را بپاشید ، هم بزنید ، اجازه دهید کمی دم بکشد.
سالاد ریشه کرفس با سس مایونز عسل
عناصر:
- 400 گرم ریشه کرفس ؛
- ½ فنجان روغن نباتی ؛
- 50 میلی لیتر عسل مایع ؛
- 15 میلی لیتر آب لیمو ؛
- 15 گرم خردل ؛
- 1 زرده تخم مرغ.
کرفس را کامل در آب نمک بجوشانید ، پوست آن را بگیرید ، آن را روی یک رنده بزرگ بمالید.
سس مایونز عسلی درست کنید. عسل و زرده تخم مرغ زده شده را با هم ترکیب کنید. به سس مایونز روغن اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید. این مخلوط باید غلیظ شود. آب لیمو ، خردل را اضافه کنید ، هم بزنید.
سس مایونز عسل آماده شده را روی کرفس رنده شده بریزید. این سالاد را با غذاهای مختلف گوشتی سرو کنید.
