کیک های خانگی ، چه نان های گرم معطر باشند ، چه کیک باشند و چه پنکیک ، یکی از غذاهای مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. پختن روی میز برای هر روز تعطیل است. این یک فرصت عالی برای جمع کردن تمام خانواده و لذت بخشیدن به آنها با یک چیز خوشمزه است. پای پلو پلوک هیچ نوع خوراکی بی اعتنائی را ترک نخواهد کرد.
لازم است
-
- برای شیرینی پف دار:
- 400 گرم آرد ؛
- 400 گرم کره ؛
- 1 قاشق غذاخوری. آب سرد؛
- 1 قاشق چایخوری نمک.
- برای پر کردن:
- 500 گرم فیله پولاک ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- روغن سبزیجات؛
- 6-7 پیاز
- جعفری؛
- سبزی شوید
- یک دسته سالاد سبز ؛
- 50 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کیک پفک درست کنید. آرد را روی یک سطح کار الک کرده و کره یا مارگارین قرار داده و آن را به قطعات کوچک برش دهید. سپس آرد و کره را با چاقو خرد کنید و آنها را در یک تپه قرار دهید.
گام 2
در وسط آن ، یک فرورفتگی کوچک به شکل "چاه" ایجاد کنید و آب یخ و نمک را در آن بریزید. زودتر از موعد بطری آب را در فریزر قرار دهید. سپس با دقت آن را با آرد و کره ترکیب کنید ، مطمئن شوید که از "چاه" خارج نمی شود.
مرحله 3
بعد از آن ، خمیر سخت را با دست ورز دهید ، روی آن را با حوله یا مواد غذایی بپوشانید و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
در این زمان فنجان شیرینی را آماده کنید. فیله پولاک را کاملاً زیر آب سرد بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس آن را به قطعات کوچک ، نمک ، فلفل برش داده و تفت دهید تا روی حرارت ملایم با کمی روغن نباتی نرم شود.
مرحله 5
پیازها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، کمی نمک به آن اضافه کنید و در ماهیتابه جداگانه ای سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. جعفری ، شوید و سالاد سبز را بشویید ، ریز خرد کنید ، با پیازهای سرخ شده خنک شده مخلوط کنید.
مرحله 6
بعد از گذشت زمان ، خمیر را از یخچال خارج کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. روی یک سطح کمی آرد پاشی شده ، هر قطعه خمیر را به یک لایه نازک بغلتانید و کره ذوب شده را مسواک بزنید.
مرحله 7
یک ماهیتابه را با کره چرب کنید و یک لایه خمیر روی آن قرار دهید. نیمی از پیاز سرخ شده و گیاهان را روی آن به صورت یکنواخت پخش کنید و روی آن را با لایه دوم بپوشانید. بعد ، همه پولاک سرخ شده را بیرون بکشید و دوباره خمیر رول شده را بگذارید. اکنون لایه سوم پر کردن را پهن کنید - تمام پیازهای باقی مانده و آخرین لایه شیرینی پفکی.
مرحله 8
کیک را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 30 دقیقه آن را بپزید. پای آماده را از ظرف جدا کرده ، قطعه قطعه کرده و سرو کنید. نوش جان!
