سالادهای ساده با حداقل مواد اولیه و در مدت زمان کمی تهیه می شوند. علاوه بر این ، مواد تشکیل دهنده نیز باید ساده باشند ، یعنی به راحتی در هر فروشگاه مواد غذایی موجود و ارزان باشند.
"زمان طلایی" سالادهای سبک بهار و اوایل تابستان است ، زمانی که باغ ها و بازارها پر از سبزیجات و گیاهان تازه است. اولین دستورالعمل حاوی تربچه ، خیار تازه ، تخم مرغ آب پز و گیاهان است. بسته به اشتها و خانواده خود می توانید مقدار مواد را تغییر دهید. فقط تخم مرغ به پیش پردازش نیاز دارد. آنها باید کاملاً جوشانده ، خنک و پوست گرفته شوند. سبزیجات و گیاهان را بشویید و خشک کنید. همچنین ، برای تربچه و خیار ، لازم است که انتهای دو طرف را قطع کنید. پس از آن ، تمام مواد تشکیل دهنده به قطعات کوچک تقسیم می شوند: تخم مرغ - به مکعب ، تربچه و خیار - در نیم حلقه. محتویات را نمک زده ، با گیاهان پاشیده و با چند قاشق غذاخوری خامه ترش کم چربی چاشنی می کنند. سالاد بهاری سبک و معطر آماده است!
یک سالاد بسیار ساده و سالم از کلم ، هویج ، سیب و خیار می تواند یک افزودنی عالی برای میز شام شما باشد. مواد باید شسته و خشک شوند. برگ های پیوند شده بالا را از کلم برداشته ، هویج ها را پوست بگیرید ، هسته آن را از سیب برداشته و نوک خیارها را ببرید. پس از آن ، کلم و هویج باید خرد یا به صورت نوارهای کوچک برش داده شود. سیب و خیار باید به مکعب های متوسط تقسیم شوند. سیب ها را با آبلیمو بپاشید تا رنگ آنها از بین نرود. بهتر است چنین سالادی را با خامه ترش کم چرب یا روغن زیتون چاشنی کنید.
جلبک دریایی در ترکیب با چوب خرچنگ و کرفس طعم بی نظیری به دست می آورد. می توانید جلبک دریایی را بدون برش ترک کنید ، یا می توانید برای راحتی کار آن را کمی خرد کنید. چوب های خرچنگ را یخ زده و ریز خرد کنید و ریشه کرفس را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. همه مواد باید مخلوط ، نمک ، فلفل و با سس مایونز یا روغن گیاهی چاشنی شوند.
برای غذای بعدی با طعم قوی ، اما ساده برای اجرا ، شما به سینه مرغ دودی ، قارچ ترشی (قارچ یا قارچ عسلی) ، گوجه فرنگی تازه و کاهو احتیاج دارید. سینه باید خرد و چاق شود و به صورت مکعب برش داده شود. قارچ ها باید در آبکش دور ریخته شوند تا ماریناد روی هم چیده شود. اگر قارچ ها کوچک هستند ، می توان آنها را کاملاً به سالاد فرستاد ، اما اگر به اندازه یک گردو هستند ، آنها را از قبل به چهار چهارم برش دهید. گوجه فرنگی ها را باید بشویید ، خشک کنید و به صورت مکعب خرد کنید و برگ های کاهو را باید با دست پاره کنید. همه اجزا با روغن زیتون مخلوط شده و مزه دار می شوند.
تهیه سالاد بعدی نیز بسیار ساده است. برای این کار به شامپاینون تازه ، سینه مرغ ، خیار تازه ، کنسرو ذرت و تخم مرغ نیاز دارید. سینه مرغ را با کمی نمک بجوشانید. در حالی که سینه در حال پخت است ، وقت دارید که بقیه مواد را تهیه کنید. شامپاین را باید بشویید ، به صورت ورقه های خیلی نازک برش داده و با کره روی حرارت ملایم تا زمانی که تاریک شود ، با کمی نمک سرخ کنید. تخم مرغ ها باید آب پز شوند ، در آب سرد خنک شوند و پوست آنها گرفته شود. خیارها را بشویید و انتهای آن را قطع کنید. مرغ پس از خنک شدن کامل به صورت مکعب برش داده می شود. همین کار را با تخم مرغ و خیار انجام دهید. پس از آن ، قارچ و ذرت به ظرف اضافه می شوند و با سس مایونز چاشنی می شوند. یک سالاد دلچسب برای یک شام کامل آماده است!
