سوپ کوفته مرغ بسیار محبوب است ، به خصوص بچه ها آن را دوست دارند. قبل از اینکه مهماندار وقت برگردد ، در وهله اول کوفته ها از صفحات ناپدید می شوند. خانواده خود را با سوپ مرغ دلچسب ، که مقدار زیادی کوفته خوشمزه دارد ، سرگرم کنید.
لازم است
- - سیب زمینی - 2 عدد.
- - هویج - 1 عدد.
- - مرغ
- - پیاز - 1 عدد.
- - روغن آفتابگردان تصفیه شده
- - نمک
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - جوش شیرین
- - آرد - 1 ، 5 فنجان
- - چاشنی مرغ
- - سبزها
- - فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ تازه یا یخ زده را بشویید و در قابلمه بزرگی بپزید. حتماً پس از جوش آمدن رسوب زدایی کنید. یک مرغ کوچک به مدت 40-50 دقیقه پخته می شود. آب گوشت را با نمک حدوداً در نیمه راه پخت و پز میل کنید.
گام 2
یک پیاز بزرگ ، سیب زمینی ، هویج کوچک را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز را خرد کرده ، هویج ها را درشت رنده کنید. پیاز و هویج را در روغن تفت دهید.
مرحله 3
مرغ آب پز را با احتیاط از ماهیتابه خارج کنید. سیب زمینی خرد شده را در آبگوشت قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید ، کف آن را بردارید. کمی ادویه مرغ اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر کوفته درست کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ، نیمی از لیوان آب جوشانده سرد ، یک چهارم قاشق چای خوری نمک خوب ، یک پیمانه جوش شیرین اضافه کنید ، همه مواد را کاملاً هم بزنید. در حالی که شدید هم می زنید ، آرد سفید را اضافه کنید. خمیر باید سفت باشد ، اما خیلی غلیظ نباشد.
مرحله 5
چند دقیقه قبل از آماده شدن سیب زمینی ، تفت هویج پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید ، آبگوشت را با نمک امتحان کنید. سپس با یک قاشق سریع خمیر را جمع کنید (هر کدام تقریباً نصف قاشق بزرگ) و درون سوپ در حال جوش قرار بگیرید. ظرف چند ثانیه کوفته ها به سطح زمین بلند می شوند. آنها 5 دقیقه دیگر آماده می شوند. سپس ظرف را با درب بسته و بگذارید کمی عرق کند.
مرحله 6
در این فاصله ، گیاهان تازه را خرد کرده و مرغ تمام شده را به قطعات کوچک برش دهید. تکه های مرغ را در کاسه ها مرتب کنید ، سوپ را بریزید. فلفل و گیاهان را اضافه کنید.
