وقتی بچه های کوچکی در خانه هستند ، رژیم غذایی خانواده اغلب به نفع یک رژیم غذایی سالم تغییر می کند. تهیه سوپ خوشمزه ای که بزرگسالان و کودکان آن را می خورند بسیار آسان تر از تهیه دو غذای جداگانه است. سوپ کوفته فیله مرغ برای همه اعضای خانواده ایده آل است.
لازم است
- - فیله مرغ - 500-600 گرم
- - سیب زمینی - 600 گرم ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - پیاز 1 عدد.
- - برنج - 1/2 فنجان ؛
- - آب مرغ - 3 لیتر ؛
- - سبزها
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
غذا تهیه کنید سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب خرد کرده و هویج ها را ریز رنده کنید. فیله مرغ را بشویید و از داخل چرخ گوشت رد کنید. گوشت چرخ کرده حاصل را نمک ، کمی فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید. کوفته شکل دهید. فیله مرغ خرد شده کاملا چسبناک است و برای جلوگیری از از بین رفتن کوفته ها نیازی به استفاده از هیچ ماده اضافی نیست.
گام 2
اگر از آب مرغ از قبل پخته شده استفاده می کنید ، آن را به جوش بیاورید. در غیر این صورت ، آن را با استخوان مرغ یا یک مجموعه سوپ درست کنید. کوفته ها را درون آن فرو کنید. صبر کنید تا آب گوشت دوباره بجوشد و کوفته ها شناور شوند و سیب زمینی ها را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه هویج و کل پیاز پوست گرفته را اضافه کنید.
مرحله 3
برنج را خوب بشویید ، روی آن را با آب جوش بپوشانید و آن را بپوشانید. بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
مرحله 4
پیاز را از سوپ خارج کنید. او طعم خود را به ظرف داد ، اما به سختی کسی آن را می خورد. این روش در صورتی استفاده می شود که یکی از اعضای خانواده تکه های پیاز را که در بشقاب شناور است دوست ندارد. کودکان حتی ممکن است به همین دلیل از خوردن سوپ خودداری کنند.
مرحله 5
سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود. سیب زمینی ها را از نظر لطافت بررسی کنید. اگر نرم است ، پس از تخلیه آب ، برنج را به سوپ اضافه کنید. برگ بو و گیاهان را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و حرارت را خاموش کنید.
مرحله 6
بگذارید سوپ 15-20 دقیقه بماند. با نان تازه سرو کنید.
