گوشت گاو یک غذای دلچسب و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک غذای مستقل سرو شود و یا برای تهیه سالادهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد. دومی به خصوص با او ملایم و جالب توجه است.
لازم است
- برای سالاد "بهار":
- - زبان گوشت گاو آب پز ؛
- - 5-6 خیار تازه ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 150 گرم پنیر سخت ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش.
- برای یک سالاد تند کرواتی:
- - 400 گرم زبان گوشت گاو دودی ؛
- - 100 گرم ترب کوهی ؛
- - سر پیاز ؛
- - جعفری؛
- - 1 قاشق چای خوری خردل ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- برای سالاد زبان آووکادو و گوشت گاو:
- - 400 گرم زبان گوشت گاو آب پز ؛
- - 2 آووکادو
- - سر پیاز قرمز ؛
- - 1/3 دسته گشنیز یا جعفری ؛
- - 3-4 برگ کاهو ؛
- - نمک؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس مایونز
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خامه ترش
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه سالاد "بهار" ، زبان گوشت گاو جوشانده را به برش های نازک بریزید ، و سپس هر کدام را به صورت نوارهای نازک بریزید. خیارها را به همین ترتیب برش بزنید. این مواد را در یک کاسه سالاد قرار داده و با مخلوطی از خامه ترش ، مایونز و سیر که از طریق یک پرس فشرده شده ، مزه دار کنید. پنیر را روی یک رنده رنده رنده کرده ، به سالاد اضافه کرده و کمی هم بزنید. بلافاصله آن را سرو کنید ، در غیر این صورت سالاد روان می شود و شکل ظاهری زیبایی از دست می دهد.
گام 2
برای تهیه یک سالاد تند کرواتی ، زبان گوشت گاو را به صورت نوارهای کوچک برش دهید ، و مرباخوری ترشی را به چندین قسمت برش دهید. پیازهای خرد شده را به آنها اضافه کنید و با کمی نمک مزه دار کنید. خردل را با روغن نباتی در یک ظرف جداگانه مخلوط کرده و سالاد را با این مخلوط میل کنید. در انتها جعفری خرد شده بپاشید.
مرحله 3
برای تهیه یک سالاد سبک و روشن آووکادو ، میوه را پوست بگیرید ، گودال را برداشته و گوشت را به صورت مکعب برش دهید. زبان گوشت گاو را به همین روش خرد کنید. پیاز قرمز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. برگ های کاهو ریز خرد شده و گیاهان خرد شده را به آنها اضافه کنید. این سالاد را با مخلوط خامه ترش و سس مایونز میل کنید. برای مزه نمک بزن.
