زبان با طعم خاص روشن و بافت ظریف متمایز می شود ، بنابراین یک ظرافت محسوب می شود. علاوه بر این ، به دلیل محتوای پروتئین قابل هضم و الفبای کامل ویتامین ها و مواد معدنی نیز بسیار مفید است. در حال برنامه ریزی یک جشن هستید یا فقط یک وعده غذایی خوشمزه می خواهید؟ یک سالاد گوشت گاو درست کنید.
سالاد خوشمزه با زبان گوشت گاو
عناصر:
- 400 گرم زبان گوشت گاو آب پز ؛
- 2 عدد تخم مرغ ؛
- 200 گرم گوجه فرنگی شیرین ؛
- پیاز کوچک؛
- ترشی
- 2 برگ کاهو سبز ؛
- 25 میلی لیتر سرکه سیب ؛
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- 100 گرم سس مایونز ؛
- برگ جعفری برای تزئین.
پوست پیاز را ریز خرد کنید و به مدت 10 دقیقه در سرکه مارینا کنید ، سپس آن را له کنید. زبان جوشانده ، گوجه فرنگی و خیار ترشی را به صورت نوارهای نازک برش دهید. تخم مرغ های آب پز را به مدت 8-9 دقیقه بجوشانید ، روی آن را با آب یخ بپوشانید ، پوست آن را بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. مواد آماده میان وعده را مخلوط کرده ، با سس مایونز ، فلفل و نمک مزه دار کنید. یک ظرف مسطح را با برگ های کاهو بچینید ، کاهو را روی آن بلغزانید و قسمت فوقانی آن را با برگ جعفری تزئین کنید.
سالاد زبان گاو دلچسب
عناصر:
- 1 زبان گوشت گاو آب پز (500 گرم) ؛
- 2 عدد سیب زمینی ؛
- 1 فلفل دلمه ای ؛
- 3 خیار متوسط ؛
- 3 پر پیاز سبز ؛
- 200 گرم قارچ ترشی کوچک (بدون مایع) ؛
- 40 گرم خامه ترش
- 40 گرم سس مایونز ؛
- 1/3 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای
- نمک.
سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند ، پوست آنها را جدا کنید. سبزیجات آب پز شده و خیارهای تازه را به صورت مکعبی با ضلع 1 سانتی متر برش دهید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده ، مانند زبان گوشت گاو به صورت نوار برش دهید. پوسته را از پیاز برداشته و خرد کنید. همه محصولات را در یک کاسه بزرگ سالاد ترکیب کنید ، قارچ های عسلی را کامل اضافه کرده یا به صورت برش های طولی برش دهید. خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید ، روی سالاد بریزید ، فلفل بپاشید ، به آرامی مخلوط کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
سالاد چینی با زبان گوشت گاو
عناصر:
- 1 زبان گوشت گاو پخته شده متوسط ؛
- 1 خیار میوه بلند یا 2 عدد خیار معمولی ؛
- 1 فلفل دلمه ای قرمز ؛
- 1 پیاز قرمز ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 50 گرم گشنیز ؛
- 70 میلی لیتر سس سویا ؛
- 100 میلی لیتر روغن کنجد ؛
- 1/4 قاشق چایخوری دانه های فلفل قرمز و انیسون خشک
- 1 قاشق غذاخوری. دانه کنجد.
زبان گوشت گاو ، پیاز پوست کنده ، فلفل دلمه ای و خیار را به صورت نوارهای ضخیم برش دهید. گشنیز را با انگشتان خود خرد یا پاره کنید. حبه های سیر را در هاون رنده یا خرد کنید. مواد مشخص شده را در یک کاسه شیشه ای عمیق قرار داده و با سس سویا و مخلوط روغن کنجد بریزید.
سالاد زبان چینی را با ادویه های مشخص شده مزه دار کرده و خوب هم بزنید. دانه های کنجد را در یک تابه خشک گرم کرده و مدام هم بزنید ، با یک میان وعده شرقی بپاشید.
