شیر تازه همیشه به طور کامل مصرف نمی شود و مواد باقی مانده می توانند ترش شوند. در این صورت می توانید یک پای ماهی معطر خوشمزه درست کنید. کمی طول خواهد کشید و نتیجه حتی از جسورانه ترین انتظارات نیز فراتر خواهد رفت.
یک کیک بر پایه شیر ترش لطیف و مطبوع است. شما می توانید هر نوع پر کردن را انتخاب کنید ، شرط اصلی این است که خوش طعم باشد. ظرف آماده را می توانید هم سرد و هم گرم سرو کنید.
یک کاسه بزرگ بردارید ، می توانید مینا بزنید. یک لیتر شیر ترش درون آن بریزید (مایع را می توان یک روز قبل گرم نگه داشت). یک عدد تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک یا همزن بزنید. به محض ظاهر شدن حباب روی سطح مخلوط ، 1/2 قاشق چایخوری اضافه کنید. نوشابه ، و سپس 2 قاشق غذاخوری. سرکه ، هم بزنید.
60 میلی لیتر روغن نباتی را در یک کاسه ، نمک بریزید. آرد را از طریق الک الک کرده و در حالی که خمیر را به آرامی هم می زنید ، آن را به مایع اضافه کنید. آرد را خودسرانه بریزید ، با ساختار خمیر هدایت شوید ، باید لزج باشد ، اما ضخیم نیست. یک قاشق بردارید ، داخل آن بگذارید ، صبر کنید ، سپس آن را بیرون بیاورید و نگاه کنید. اگر خمیر در قطره های بزرگ تمام شود ، دیگر آرد لازم نیست.
پر کردن را آماده کنید. می توانید از ماهی تازه یا غذای کنسروی استفاده کنید. ماهی را قطعه قطعه کنید و با پیاز خرد شده مخلوط کنید. یک ورق پخت عمیق را با روغن نباتی چرب کنید ، نیمی از خمیر را ریخته ، روی آن را پر کنید ، با نیمه دوم خمیر را بپوشانید ، سپس به مدت 1 ساعت در فر در 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. به محض اینکه ظرف با پوسته طلایی پوشانده شود ، می توانید آن را بیرون بیاورید.
© کلیه حقوق محفوظ است مخصوصاً برای چه ساده! تاراکانف S. N. 23.05.2013
