تهیه بسیاری از افراد برای خود بسیار دشوار است و این امر زمان زیادی را می طلبد. من می خواهم خلاف این را ثابت کنم. بیسکویت خانگی بپزید و مطمئن شوید که نیست. تهیه این شیرینی ها حداکثر نیم ساعت به شما زمان می برد اما در پایان از خانواده و دوستان خود قدردانی زیادی خواهید کرد.
لازم است
- - آرد - 400 گرم
- - شکر - 200 گرم
- - کره - 100 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - شیر کامل - 80 میلی لیتر ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 10 گرم ؛
- - وانیلین - 2 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از نرم شدن کره ، آن را با ماده ای مانند شکر دانه ریز مخلوط کنید. مخلوط شکر و خامه را خوب بزنید ، سپس ابتدا یک تخم مرغ مرغ خام ، سپس شیر کامل و بیکینگ پودر ، یعنی یک بکینگ پودر برای خمیر به آن اضافه کنید. در صورت تمایل ، وانیلین را به نوک چاقو به توده تشکیل شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. ضمناً ، اگر ناگهان کره نداشتید ، می توانید مارگارین را جایگزین آن کنید ، فقط در این حالت طعم بیسکویت کمی بدتر از آن می شود.
گام 2
آرد گندم را به یک توده کره-شکر همگن اضافه کنید. آن را به تدریج و ترجیحاً عبور از صافی بریزید. با تشکر از این روش ، خمیر لطیف و هوا است.
مرحله 3
خمیر خوب ورز داده شده را روی سطح کار قرار داده و با وردنه آن را به لایه ای تبدیل کنید که ضخامت آن تقریباً برابر 6-7 میلی متر است. با استفاده از ظرف مخصوص مافین ، بیسکویت های آینده را برای آن برش دهید. اگر چنین قالبی ندارید ، بیسکویت ها را گرد کنید.
مرحله 4
ارقام بریده شده از خمیر را با احتیاط به سینی فر منتقل کنید. ظرف را حدود 10-12 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه بفرستید. تعیین آمادگی پخت کار دشواری نیست - قسمت بالای آن باید با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده شود. بیسکویت های خانگی آماده هستند! بگذارید خنک شوند ، سپس با چای سرو کنید.
