ماست خامه ای با سس کارامل قهوه نه تنها وسوسه انگیز به نظر می رسد ، بلکه خواص طعم و مزه کرم به سادگی عالی است.
لازم است
- عناصر:
- - 5 بسته ژلاتین ،
- - 50 میلی لیتر خامه سنگین ،
- - 300 گرم ماست (0.3٪ چربی) ،
- - 300 گرم ماست (3.5٪ چربی) ،
- - 100 میلی لیتر قهوه غلیظ ،
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
- - 30 گرم شکر
- - 50 گرم شکر نیشکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.
گام 2
دو ماست ، شکر ساده و شکر وانیل را هم بزنید تا یک توده هوا به دست آید.
مرحله 3
ژلاتین را از آب درون قابلمه کوچکی برداشته و دو قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید. در حمام آب ذوب شوید. به آرامی هم بزنید و 2 قاشق غذاخوری ماست را داخل ژلاتین بریزید.
مرحله 4
تمام ژلاتین را با ماست باقیمانده مخلوط کنید.
مرحله 5
4 فنجان قهوه برداشته و آنها را با آب سرد بشویید ، ماست را به طور مساوی روی فنجان ها تقسیم کنید. روی آن را با مواد غذایی بپوشانید و به مدت 6 ساعت در یک مکان سرد کنار بگذارید ، یا بهتر است آن را تا صبح بگذارید.
مرحله 6
شکر را در قابلمه با حرارت ملایم ذوب کنید تا قهوه ای شود. به آرامی قهوه مخلوط شده با خامه را ریخته ، برای چند دقیقه بپزید ، تا جرم مانند کارامل غلیظ شود. ما آن را کنار بگذاریم تا بعدا.
مرحله 7
لبه های کاسه را با چاقوی نازک برش دهید ، ظرف را چند ثانیه در آب داغ فرو کنید و کرم را روی بشقاب بچرخانید. روی آن را با کارامل بریزید.
