سالاد "Fox fur coat" نسخه مدرن معروف "شاه ماهی زیر پالتو" است. برخلاف نسخه سنتی ، این غذا به لطف افزودن قارچ و پیاز سرخ شده لطیف تر است.
"کت خز Fox" - مواد تشکیل دهنده سالاد
برخلاف "شاه ماهی زیر کت خز" ، چغندر به غذای جدید اضافه نمی شود و ماده جدیدی ظاهر می شود - قارچ شامپاین. آنها لطافت خاصی به سالاد می بخشند. برای تهیه "کت روباه" به موارد زیر نیاز دارید:
- سیب زمینی آب پز - 2 عدد ؛
- شاه ماهی کمی نمک - 1 عدد (به جای شاه ماهی ، برخی از زنان خانه دار ماهی قرمز اضافه می کنند - قزل آلا یا ماهی قزل آلا. سپس سالاد طعم اصلی پیدا می کند ، بسیار جشن می شود) ؛
- پیاز - 2 عدد ؛
- هویج - 2 عدد ؛
- شامپاینون (تازه یا کنسرو شده) - 300 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- سس مایونز - 300 گرم
دستور تهیه سالاد "Fox fur coat"
سیب زمینی و تخم مرغ را جوشانده تا نرم شود. هویج و پیاز را خرد کرده و تفت دهید (کمی و با کمی روغن). قارچ های تازه به مدت 5-7 دقیقه در یک تابه خورشت می خورند. سپس می توانید لایه ها را جمع آوری کنید.
لایه اول سیب زمینی آب پز است. بهتر است آن را روی رنده خرد کنید تا لایه آن یکدست شود. در بالا ، ماهی شاه ماهی یا ماهی قرمز خرد شده به قطعات کوچک قرار می گیرد. سپس - یک لایه مایونز. روی آن - نیمی از هویج سرخ شده با پیاز. سپس - یک لایه قارچ. قارچ ها را با سس مایونز چرب کنید. تخم های خرد شده را با یک رنده روی آنها بگذارید. در بالا - آخرین لایه - هویج و پیاز باقیمانده. سالاد باید به مدت 1-2 ساعت در یخچال تزریق شود.
سس مایونز خانگی برای سالاد Fox Shubka - خوشمزه و سالم
بسیاری از زنان خانه دار مایونز خریداری شده در فروشگاه را به نفع سس مایونز خانگی کنار می گذارند. این سس ساخته شده از محصولات طبیعی ، بدون افزودن مواد نگهدارنده ، نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز می شود.
برای تهیه سس مایونز خانگی به موارد زیر احتیاج دارید:
- روغن نباتی (می توانید روغن زیتون بگیرید - طعم آن شدیدتر خواهد شد) - 150 میلی لیتر ؛
- تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق چایخوری ؛
- شکر 1/2 قاشق چایخوری ؛
- نمک - در نوک چاقو ؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - روی نوک چاقو.
یک مخلوط کن و یک ظرف کمی بزرگتر از چاقوی وسایل آشپزخانه بردارید. نمک ، فلفل ، شکر ، آبلیمو را در آن مخلوط کنید. روغن نباتی و خردل را اضافه کنید. سپس - یک تخم مرغ. شما باید سعی کنید زرده را در هنگام شکسته سالم نگه دارید. سپس سس مایونز کرکی بیشتری خواهد داشت. چاقوی مخلوط کن در بالای زرده قرار می گیرد. به این ترتیب سفیده ها را با شکر زده و فقط زرده را به آنها اضافه می کنند. سس مایونز به طرز شگفت انگیزی ضخیم و سفید است. طعم آن تقریباً همان طعم فروشگاه است. اما ماندگاری این محصول طبیعی کوتاه است - حداکثر تا 48 ساعت.
