پزشکان هرگز از تکرار خسته نمی شوند: پروتئین باید در رژیم غذایی هر فرد وجود داشته باشد. علاوه بر پروتئین های حیوانی ، گوشت ، تخم مرغ ، پنیرها و پنیرک همچنین حاوی چربی هایی هستند که نه تنها به شکل آسیب می رسانند ، بلکه رگ های خونی را نیز مسدود می کنند.
در پزشکی ، این بحث وجود دارد که آیا این فقط به دلیل آسیب خود کلسترول است یا اینکه چیزی به سلامت دیواره عروق و خصوصیات متابولیکی یک شخص خاص بستگی دارد. اما آنها در یک مورد اتفاق نظر داشتند: شما نمی توانید گوشت زیادی بخورید. با این حال ، ترک آن نیز ضروری نیست ، به ویژه برای مردان (پروتئین های حیوانی در تولید تستوسترون نقش دارند).
در همان زمان ، بدن انسان به اسیدهای آمینه به مقدار کافی موجود در پروتئین های گیاهی نیاز دارد. اگر پروتئین گیاهی در رژیم غذایی انسان غالب باشد ، سلولهای خونی آن با شدت بیشتری بازیابی می شود ، آنتی بادی ها فعال تر تشکیل می شوند ، بدن به طور موثرتری با التهاب مبارزه می کند.
علاوه بر این ، خوردن غذاهای گیاهی باعث افزایش سطح کلسترول نمی شود زیرا مقدار چربی اشباع کم است.
البته ، شما نباید غذاهای گوشتی را کاملا از فهرست خود حذف کنید. اما دو یا سه بار در هفته ، به جای entrecote آبدار ، خوردن مثلاً بخشی از عدس مفید است.
جلبک دریایی
آنها غنی از پروتئین و ید طبیعی هستند. کلم ، نوری و وکام حاوی مواد معدنی و کلروفیل مفید برای بدن هستند ، قند خون را تثبیت می کنند و اثر مفیدی بر مغز دارند. آنها کالری کمی دارند ، با این حال ، به دلیل تخمیر زیاد ، قسمت روزانه جلبک دریایی تازه نباید بیش از 150-200 گرم باشد و خشک باشد - 30 گرم.
عدس
حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی و ویتامین های گروه های A ، B و C است و حاوی مواد سمی و رادیونوکلئیدها نیست. عدس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، سوخت و ساز بدن و عملکرد سیستم ادراری تناسلی را بهبود می بخشد. با این حال ، فراموش نکنید که مقدار روزانه آن حدود 300 گرم است ، در غیر این صورت عدس می تواند دستگاه گوارش را بیش از حد بار بیاورد. با دیس بیوز ، نقرس ، دیسکینزی صفراوی ، عدس نباید استفاده شود.
آجیل
شناخته شده است که بادام و گردو حافظه را بهبود می بخشد ، قدرت می بخشد ، به بهبودی از سرماخوردگی و برونشیت کمک می کند و پسته قدرت را افزایش می دهد. هنجار روزانه آجیل یک مشت است ، به عنوان مثال حدود 50 گرم باید یادآوری شود که آنها کالری زیادی و آلرژی زا هستند. برای افراد مبتلا به بیماری های پوستی و میگرن ، آجیل منع مصرف دارد (آنزیم ها و تلخی موجود در آنها باعث التهاب عصب سه قلو می شود و این منجر به میگرن می شود).
